Przepyszne są takie placuszki, bardzo delikatne w smaku. Zawsze je robię na początku sezonu dyniowego, to jedna z naszych ulubionych potraw z dyni. Zawsze "na oko", czasami dodaję też ricottę. I na ogół samych placuszków nie solę, można je po usmażeniu posypać cukrem pudrem, ale dobre są też wytrawne.
Składniki:
- ok. pół kilograma dyni
- mąka 5-6łyżek
- 2 jajka
- łyżeczka proszku do pieczenia
- sól, pieprz
- ciut mleka (tak, żeby powstało gładkie ciasto)
- do posypania: cukier puder i ew. cynamon
- Z dyni zrobić mus: obrać, pokroić na kawałki, ugotować, odcedzić na sitku i odsączyć, ubić lub zmiksować.
- Wymieszać składniki, smażyć.
- Posypać pudrem, zajadać!