Deser Monsala...





.... a może dolce-amaro (słodko-gorzkie), albo caldo-freddo (gorąco-zimne), albo... ?


Deser zrobiłam spontanicznie, gdy zaczęło padać i zrobiło się zimno i smutno. Rozpaliliśmy sobie w kominku, zjedliśmy deser i od razu zrobiło się wesoło. Więc może ALLEGRIA. Albo FELICITA? :)

Mój tester niestety nie był zbyt pomocny, jeśli chodzi o udoskonalenie przepisu- choć sugerowałam truskawki, miętę i inne dodatki - powiedział (po zjedzeniu pierwszej porcji, i kolejnej, i kolejnej...) że deser jest idealny i nic nie trzeba zmieniać. I jak ja mam pracować w takich warunkach??? ;)
Składniki podaję "na oko", ale i tak na pewno wyjdzie pysznie!

Aromatyczne OŚMIORNICZKI baby



Przepyszne i łatwe w przygotowaniu ośmiorniczki według przepisu Agnieszki Kręglickiej.
Robiłam je już wiele razy i gorąco Wam polecam - świetna przystawka  na kolację ze znajomymi, zawsze wszystkim bardzo smakuje :)
Trzeba tylko pamiętać, że ośmiorniczki w trakcie duszenia bardzo się kurczą - z opakowania 1 kg uzyskamy ok. 4-5 porcji. I koniecznie kupcie świeżutką bagietkę - po zjedzeniu ośmiorniczek każdy będzie miał ochotę zrobić tzw. "scarpetę" czyli zebrać świeżą bułeczką aromatyczną oliwę z talerzyka! :)

Truskawkowe "TIRAMISU"


Bardzo prosty, smaczny i jednocześnie efektowny deser na lato. Mniam, pychotka :)
Proponuję użyć słodkich, dojrzałych truskawek.
Deser najlepiej przygotować dzień, a nawet dwa dni wcześniej, przed podaniem - wtedy biszkopty będą dobrze nasączone, a smaki się połączą (po dwóch dniach jest moim zdaniem jeszcze lepszy). Oczywiście deser należy trzymać w lodówce bardzo szczelnie przykryty. Można go przygotować w dużym naczyniu (najlepiej szklanym, wtedy bardzo ładnie widać warstwy) lub w pucharkach czy niskich, szerokich szklaneczkach.

Pennette ciepło-zimne


Jedno z naszych ulubionych dań na lato (przepis znalazłam bardzo dawno w internecie, chyba na galerii potraw, ale niestety nie pamiętam, kto go podawał).
Salsę pomidorową można przygotować nawet z dość dużym wyprzedzeniem - składniki ładnie się przygryzą i dobrze schłodzą.
Spróbujcie koniecznie!

Gruszka, pecorino i szynka parmeńska



Ciekawa i efektowna przystawka (dla tych, którzy lubią szynkę parmeńską):

Tuńczyk z grilla


To również, jak w poprzednim poście, raczej propozycja podania niż przepis.
Bardzo pyszne połączenie smaków na letni, tarasowy obiad.

Pomidor i tuńczyk


To raczej nie potrawa, do której podam przepis, ale podpatrzony w restauracji sposób na przystawkę.
Bardzo pyszny! I ładnie wygląda :)
Do tego dania koniecznie użyjcie dobrej jakości tuńczyka, najlepiej ze słoiczka, nie rozdrobnionego z puszki.

Ulubione ZIEMNIACZKI


Takie ziemniaczki to danie raczej zimowe - świetnie pasuje do kapusty i kotleta :))
Pamiętam je z dzieciństwa i uwielbiam (bez kotleta, oczywiście)!
Ale tym razem zrobiłam je w wersji wiosennej i wyszły przepyszne! Aromatyczne, słodkie... spróbujcie, może też je polubicie.