Makaron+szpinak+sos pomidorowy


To dziecięca wersja tego przepisu klik
Moje dziecko uwielbia to danie i zawsze zjada go bardzo dużo (jak na nią :)
Jeśli nie mam akurat muszli, to używam innego makronu, który da się nadziać. Na pewno pasowałyby też cannelloni.

Podbijam ten przepis, bo naprawdę go lubimy i często robimy (czasem w wersji uproszczonej z mniejszą ilością przypraw i czasem bez mozzarelli).
Dla dziecka to też zabawa - może przygotować farsz, nadziać makaron, posypać serami...

Jeśli jeszcze nie próbowaliście - zróbcie koniecznie!!!

Kasza jaglana z warzywami i orzechami


Lubicie kaszę jaglaną?
Ja średnio. Ale co jakiś czas ją kupuję i przyrządzam. Wiem, że jest bardzo zdrowa i zawsze szukam jakiegoś ciekawego przepisu na nią. I prawie zawsze robią ją w końcu w jakiejś wersji warzywnej. Taką jak na zdjęciu (lub bardzo zbliżoną) robiłam już kilka razy, z tym, że zamiast kaszy jaglanej był bulghur. Ale z kaszą też jest dobre. I na pewno bardzo, ale to bardzo zdrowe!! A, i oczywiście niskokaloryczne, bo z kaszą jaglaną przyjaźnią się szczególnie osoby na diecie :)
Spróbujcie, to dobry przepis na zdrową kolację.

Aha, niektórzy radzą aby kaszę przed gotowaniem przelać zimną wodą (a jeśli ma się więcej czas to zalać zimną wodą i odstawić. Potem wodę odlać i ugotować w świeżej). Albo, żeby przelać wrzątkiem...  - to po to, aby pozbyć się ew. goryczki. Ja tak nie robię. Kasza rzeczywiście jest czasem trochę gorzka, ale to może taka jej właściwość :)

Deser "włoski" (z wiśniami, amaretti i mascarpone)




Ten deser robiłam już bardzo wiele razy. Jest przepyszny! 
Można go zrobić w dużej przezroczystej misce, a następnie wykładać na talerzyki lub do miseczek, albo od razu przygotować porcje pojedyncze.
Przepis na deser podawany był kilka lat temu na Galerii Potraw klik

Warzywa z patelni na sposób arabski


Ten przepis także pochodzi z jednej z moich ulubionych książek kucharskich "Kuchnia wegetariańska z fantazją". Warzywa z patelni, do tego kasza kuskus i miętowo-winogronowy jogurt. Przepyszna mieszanka smaków i aromatów. Robiłam to danie już wiele razy i zawsze bardzo smakowało i nam, i naszym gościom.
Bardzo polecam ten przepis - naprawdę musicie go wypróbować! :)
Składniki podaję na 4-6 porcji.

Makaron '15 z wędzonym łososiem i fenkułem


Makaron z łososiem robię stosunkowo często. To takie danie zastępcze, gdy nie ma czasu na przygotowywanie obiadu (dlatego '15 - wszystko trwa tyle, ile zagotowanie wody i ugotowanie makaronu) i nie bardzo chce się wymyślać, co by tu dziś zrobić na obiad.
A przy tym zawsze nam smakuje. Tym razem jest wersja z fenkułem, ale bardzo często robię z zielonym pieprzem, z pietruszką, a w sezonie także ze szparagami.