Czerwiec i maj. Zeszłego roku :)


Drodzy!
Jesteśmy właśnie na Sardynii!! Ależ tu pięknie! Przepięknie i bajecznie. Cuuudnie....
Jeszcze przed sezonem, nie ma tłumów, jest taniej (czy uwierzycie, że wynajęliśmy dwupokojowy apartament, 200m od plaży na Isola Rossa za 24 euro!!! :)) Plaże i morze rzeczywiście fantastyczne...

Testujemy codziennie dania kuchni sardyńskiej - robię zdjęcia i wkrótce wrzucę wszystkie na bloga. A na blogu http://domwinaioliwy.blogspot.it/ opiszę nasz pobyt.
Tymczasem przypominam Wam moje ulubione dania z maja i czerwca zeszłego roku. Szczególnie, oprócz dań szparagowych, polecam:
zieloną fasolkę szparagową z pomidorami,
muszle zapiekane ze szpinakiem i ricottą,
ulubiony serek śniadaniowy z rukolą,
makaron cytrynowy z krewetkami
pennette  ciepło-zimne
duszone ośmiorniczki baby
czy zupę botwinkową - te dania robię co roku i daję na nie gwarancję :)
bardzo Was też zachęcam do robienia truskawkowego tiramisu - w tym roku robiłam już dwa razy - raz tak, jak w czerwcowym przepisie, a raz klasyczne, kawowe, z tym, że dodałam też truskawki

majowe
czerwcowe

Grillowane cukinie z prażonymi kaparami


Absolutnie przepyszne cukinie! My zjedliśmy je razem z doradą z grilla.
Sposób na prażone kapary podpatrzyłam we włoskiej gazetce - pyszne!
Koniecznie musicie spróbować!!!

Jeśli nie wszystko zostanie zjedzone (w co wątpię :), to cukinie można przełożyć do miseczki/słoiczka, zalać oliwą i przechowywać w lodówce parę dni.


Sardynki faszerowane z sosem pomidorowym




Przepyszne to wyszło! Takie wakacyjne danie, pachnące morzem i plażą ….. już niedługo :)
Nie wiem czy w Polsce uda się kupić świeże sardynki? Ja kupiłam już gotowe filety (w Coppie zapłaciłam za nie zaledwie 2,5 euro).
Na patelni dusił się podstawowy, błyskawiczny sos pomidorowy, a ja w tym czasie przygotowałam farsz, nafaszerowałam rybki i usmażyłam. Zajęło mi to nie więcej niż pół godziny. Do tego sałata, białe wino i mieliśmy idealny lekki lunch na tarasie. Jeśli tylko będziecie mieć możliwość zrobienia tego dania- bardzo Was zachęcam. Może podczas wakacji w Toskanii? 

Szparagi z sosem tuńczykowym




Jeszcze jedna pyszna propozycja na danie ze szparagów.
To wersja włoska – na pewno wielu z Was zna jedno z flagowych włoskich dań – vitello tonnato (plastry zimnej cielęciny w sosie tuńczykowym). Ja osobiście nigdy nie jadłam, ale.. tym razem proponuję podobny sos podać do szparagów. Smaki bardzo do siebie pasują, spróbujcie!