Cacciucco alla livornese, czyli zupa rybna z Livorno


Cacciucco to bardzo popularne danie rybne z Livorno. Jest to rodzaj zupy rybnej, przygotowywanej najczęściej na czerwonym winie i podawanej z podpieczonym czerstwym chlebem.
Cacciucco jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Naprawdę każdy może je przygotować, wystarczy parę gatunków ryb i trochę mieszanych owoców morza. Można użyć ryb mrożonych -  ja to ze zdjęcia zrobiłam z mrożonego zestawu ryb i owoców morza. I wyszło bardzo, bardzo smaczne. Bardzo Wam polecam do wypróbowania! 
Przy okazji polecam też cacciucco z cieciorką i bietolą.
A jeśli chcecie wypróbować inne dania rybne na czerwonym winie to może zrobicie ośmiornicę  polpo ubriaco lub gulasz a kalmarów ? :)

PASTA E VINO! Tagliatelle "Paglia e fieno" z młodymi warzywami




Dziś razem z Anią z bloga Kuchennymi drzwiami w ramach naszej akcji Pasta e vino! przygotowałyśmy dwukolorowe tagliatelle paglia e fieno - czyli po włosku słoma i siano – z młodymi sezonowymi warzywami i ziołami. Smaczne, lekkie, aromatyczne. Idealne na późnowiosenny obiad.
Zapraszamy!