PASTA E VINO! Lazanietta kurkumowa z dynią, gorgonzolą i orzechami (Lazanietta con zucca e gorgonzola)


Ach, co za wspaniałe połączenie smaków!
Słodkawa, delikatna dynia, takaż gorgonzola, świeże orzechy włoskie i do tego nutka szałwi!
Lazanietta to taka mała lazania. Przygotowana własnoręcznie z dodatkiem kurkumy, dzięki której nabiera pięknego pomarańczowego koloru. Poezja!

Bardzo ciekawa potrawa, prosta w przygotowaniu, a zarazem niezwykle efektowna jest kolejną propozycją z projektu Pasta e vino!, który przygotowujemy razem z Anią z bloga Kuchennymi drzwiami.
Zapraszamy gorąco do wypróbowania!


Kasza, łosoś i warzywa


Do tego dnia wykorzystałam kasze quinoa (czyli komose ryżową).
Zaprzyjaźniam się z nią ostatnio, a w Toskanii można ją dostać bez problemu w większych supermercato.
W lodówce znalazłam także wędzonego łososia, szpinak, brokuła i tak jakoś takie prościutkie, acz pyszne danie na obiad mi wyszło.
Polecam do wypróbowania. Jeśli nie z kaszą quinoa to może z dzikiem ryżem? Albo z czerwonym - lubicie?


Zupa z toskańskich kasztanów jadalnych (Zuppa di castagne)


Czy jedliście kiedykolwiek zupę z kasztanów? Pyyyszna jest!
Słodka i kremowa. Z niczym nieporównywalna :)
A że teraz we Włoszech czas kasztanów, więc zaszalałam i kupiłam 2 worki świeżych kasztanów z okolic Florencji.
I po raz pierwszy (przyznaję się) zrobiłam zupę z kasztanów. Niby prosta w przygotowaniu, ale mycie, suszenie, nacinanie, gotowanie i obieranie pół kilograma kasztanów...ufff... troszkę pracochłonne :)
Mimo to warto! Wszystkim nam bardzo smakowała.