tag:blogger.com,1999:blog-71328308526565825152024-03-14T11:27:08.648+01:00Wino i oliwa, czyli nasze toskańskie smaki Pyszne, domowe dania kuchni włoskiej i śródziemnomorskiej.
Serdecznie zachęcam do wypróbowania.
Buon appetito!Dom Wina i Oliwyhttp://www.blogger.com/profile/18423100455848383819noreply@blogger.comBlogger340125tag:blogger.com,1999:blog-7132830852656582515.post-58008181849327198462019-02-13T10:37:00.002+01:002019-04-16T13:53:40.266+02:00Mule z porem i pomidorkami cherry <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3lpIgTtLq0FyCqb480e_FxauoTEGKE4PLMUUxC_ygbybKRxqdUev06bj51ku54Cd5V5pHYad2Z-qBkJdpftibxRqCOYgWHOX1ewavZM1AOOfJeJNus9mXL4SNQ2IHdJ7nWZ7i2_GUAkI/s1600/DSC_0722.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3lpIgTtLq0FyCqb480e_FxauoTEGKE4PLMUUxC_ygbybKRxqdUev06bj51ku54Cd5V5pHYad2Z-qBkJdpftibxRqCOYgWHOX1ewavZM1AOOfJeJNus9mXL4SNQ2IHdJ7nWZ7i2_GUAkI/s640/DSC_0722.JPG" width="640" /></a><br />
Popisowe danie Janka w nowej odsłonie <br />
Świeże mule w mocno aromatycznym sosie, który aż
chce się wypijać z talerza! My kulturalnie pomagamy sobie bagietką :) <br />
Przepis naprawdę prosty - każdy sobie poradzi!<br />
<a name='more'></a>Aby jednak mule rzeczywiście smakowały wybornie musicie mieć dostęp do
dobrych, świeżych, tłustych muli.Najlepsze są w listopadzie, grudniu i
styczniu, generalnie mule dobre są od września do kwietnia. Natomiast należy
ich unikać od maja do sierpnia, kiedy są w okresie reprodukcji i mięso
jest mniej jędrne, traci też smak i wagę. Poza tym w miesiącach letnich cieplejsza woda sprzyja
rozprzestrzenianiu się bakterii - przy mulach lepiej uważać.<br />
<br />
Poniżej podaję udoskonalony i wypróbowany od kilku lat przepis na mule w
wersji z porem i pomidorkami. Janek długo eksperymentował, aż doszedł
to takiego przepisu, którego już nie zmienia. A i tak danie nie zawsze
wychodzi takie samo - zależy od muli, na jakie trafimy. A często zdarza
się tak, że nawet mule w 1 opakowaniu różnią się od siebie wielkością i
smakiem. To naturalne, ale my za każdym razem oceniamy - hmmm...
ostatnio były lepsze lub ... dziś są wyjątkowo dobre! ;) <br />
<br />
<u>Składniki</u>:<br />
<ul>
<li>kilogram muli</li>
<li>kawałek białej części pora (ok. 10cm)</li>
<li>mała cebulka</li>
<li>kilka pomidorków cherry (nie za dużo, żeby sos nie wyszedł zbyt kwaśny)</li>
<li>natka pietruszki</li>
<li>kilka ząbków czosnku</li>
<li>kawałek świeżej papryczki chili (ok. 2 cm) lub 2-3 suszone </li>
<li>oliwa</li>
</ul>
<u>Wykonanie</u>:<br />
<ol>
<li>Mule bardzo dokładnie oczyścić z wszelkich wodorostów, umyć pod bieżącą wodą. </li>
<li>Czosnek pokroić w dość grube plasterki, pora pokroić drobno, pomidorki przekroić na pół, natkę posiekać. </li>
<li>Do dużego garnka wlać oliwę, dodać czosnek, cebulkę, chili i pora. Dusić kilka minut do miękkości. </li>
<li>Wrzucić mule i trzymać chwilę na dużym gazie. </li>
<li>Dodać pomidorki, natkę, przykryć, zmniejszyć gaz i dusić, aż mulę sie otworzą (uwaga, żeby nie przegotować).</li>
<li>Podawać ze świeżą bagietką</li>
</ol>
Smacznego! <br />
My ostatnio otworzyliśmy do muli włoskie prosecco <br />
znowu... :)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZr6P0TcmhRZfK3vFqlWQPircspHHa6xcqkz6pLhfENa0d5tnX17H5XETxe00XblmLXl4bSjhX_AGcL5sBuSgyqFLijVJvWpogWCQ0MFQkQIx9oU9EXvzdQYSocZKUQ_29EeUed15j3ac/s1600/DSC_0728.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZr6P0TcmhRZfK3vFqlWQPircspHHa6xcqkz6pLhfENa0d5tnX17H5XETxe00XblmLXl4bSjhX_AGcL5sBuSgyqFLijVJvWpogWCQ0MFQkQIx9oU9EXvzdQYSocZKUQ_29EeUed15j3ac/s640/DSC_0728.JPG" width="640" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7KBaBUWknNCuy25Nr_KprLR80jzNtNiGuZ1oDEJkn9v0dvN9DGjnUkc_FUEjc-60nMZJLhBs0Xwe05tFstBz1RZMhIsJXP-SPPBJcYDdyB_O6Kau1glvVhkqQ7Kr4lyS6lF7dx_KzlbA/s1600/DSC_0729.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1079" data-original-width="1600" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7KBaBUWknNCuy25Nr_KprLR80jzNtNiGuZ1oDEJkn9v0dvN9DGjnUkc_FUEjc-60nMZJLhBs0Xwe05tFstBz1RZMhIsJXP-SPPBJcYDdyB_O6Kau1glvVhkqQ7Kr4lyS6lF7dx_KzlbA/s640/DSC_0729.JPG" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUviYkJN-MCpGPFg5gEsiJUk7z6dYHm4hRGtjkZlTP4Wq1xJYgdDOrVnd4YUmhxRWIEcPo6RkNL9jlhmLLcEZK6kem-i5xu3tJxZCOibt4wLs4D5Y-pn7eE01xoTYa7J1SiGQaCpPKWUsc/s1600/DSC_0001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUviYkJN-MCpGPFg5gEsiJUk7z6dYHm4hRGtjkZlTP4Wq1xJYgdDOrVnd4YUmhxRWIEcPo6RkNL9jlhmLLcEZK6kem-i5xu3tJxZCOibt4wLs4D5Y-pn7eE01xoTYa7J1SiGQaCpPKWUsc/s640/DSC_0001.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyr8njECB6Sqb7Ncp4n6ZtkahNNIHpTxqn5o6Wdbd2tbTwS8pdUD-DIj-TOqZcQw7RiUNe8yrXjjFBk1iEDd4H2hhy1ugJcarz0T-G856cHl_6lsLTpexd0QyUWC0utu5lmbt2Bet-hLym/s1600/DSC_0002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyr8njECB6Sqb7Ncp4n6ZtkahNNIHpTxqn5o6Wdbd2tbTwS8pdUD-DIj-TOqZcQw7RiUNe8yrXjjFBk1iEDd4H2hhy1ugJcarz0T-G856cHl_6lsLTpexd0QyUWC0utu5lmbt2Bet-hLym/s640/DSC_0002.JPG" width="640" /></a></div>
Dom Wina i Oliwyhttp://www.blogger.com/profile/18423100455848383819noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7132830852656582515.post-28183513306006194842019-01-09T21:51:00.001+01:002019-01-09T21:57:39.511+01:00Wloska zupa z soczewicy i grzybow z tortellini (Zuppa di lenticchie e funghi con tortellini)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguocDpdedQwmLmyohIkYnglD8ZzAaR0jcIX0k_LjpmuzwFB4hHRjeWO96fWOxfPxzCF7y-9LcbFFWyLrvbTdTtrYURNvUH2fFXXzQ9aA9wuH5KtfkmvCvsgp735Lh2gY-sPO3QmEHlS7C6/s1600/IMG_20190109_203208_826.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguocDpdedQwmLmyohIkYnglD8ZzAaR0jcIX0k_LjpmuzwFB4hHRjeWO96fWOxfPxzCF7y-9LcbFFWyLrvbTdTtrYURNvUH2fFXXzQ9aA9wuH5KtfkmvCvsgp735Lh2gY-sPO3QmEHlS7C6/s640/IMG_20190109_203208_826.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Zimą częściej mamy ochotę na gęste, treściwe zupy niż na lekkie minestry czy zupy kremy.<br />
Taka jest toskańska ribollita z fasolą i chlebem <a href="http://winoioliwa.blogspot.com/2016/01/ribollita-toskanska-zupa-z-fasola-i.html" target="_blank">klik</a> czy zupa z kaszą farro <a href="http://winoioliwa.blogspot.com/2013/10/toskanska-zupa-z-kasza-farro-minestra.html" target="_blank">klik</a>. Obie te zupy bardzo lubimy i robię je co roku z sezonie zimowym. Serdecznie Wam je polecam.<br />
Ostatnio zrobiłam inną, równie treściwą i bardzo smaczną zupę. A dodatkowo - z tych samych składników, czyli soczewicy i grzybów- zrobiłam szybkie tortellini, które podałam w zupie. Idealne danie jednogarnkowe.<br />
<br />
<a name='more'></a><u>Składniki:</u><br />
<ul>
<li>szklanka zielonej soczewicy</li>
<li>garść suszonych grzybów (podgrzybki/borowiki)</li>
<li>cebula (u mnie czerwona)</li>
<li>marchewka</li>
<li>łodyga selera naciowego</li>
<li>3 ziemniaki</li>
<li>2 ząbki czosnku</li>
<li>3 pomidory pelati (z puszki)</li>
<li>2 liście laurowe</li>
<li>kilka pieczarek</li>
<li>bulion warzywny</li>
<li>oliwa EVO, sól, pieprz</li>
<li>inne przyprawy, np. oregano, czerwona papryka</li>
<li>mąka do tortellini</li>
</ul>
<div>
<u>Wykonanie:</u></div>
<ol>
<li>Grzyby umyć, zalać wodą na co najmniej 30 minut.</li>
<li>Soczewicę dokładnie przepłukać na sitku pod bieżącą wodą.</li>
<li>Do garnka przełożyć grzyby razem z wodą w której się moczyły, dodać soczewicę, liście laurowe, zalać 2 szklankami wody, zagotować i gotować na wolnym ogniu do miękkości soczewicy (uważać, żeby nie rozgotować). Jeśli będzie miękka, a nie wchłonie jeszcze całej wody, odsączyć na sitku. </li>
<li>Cebulę pokroić w kostkę, pieczarki w plasterki, poddusić razem na oliwie. </li>
<li>Do garnka, w którym będziecie gotować zupę wlać oliwę i dodać pokrojone w kostkę warzywa - marchewką, czosnek, seler naciowy i ziemniaki. Podsmażać mieszając kilka minut. </li>
<li>Dodać przyprawy (oregano, paprykę), dołożyć połowę podsmażonej cebuli z pieczarkami, wlać bulion i gotować do miękkości warzyw. Gdy będą miękkie dodać pomidory i połowę soczewicy z grzybami. Gotować razem kilka minut. </li>
<li>W międzyczasie przygotować tortellini: mąkę (powiedzmy 2 szklanki) przesypać na stolnicę, posolić, wlewać po trochu bardzo gorącą wodę (wrzątek), zagarniając mąkę widelcem. Wlać tyle wody, żeby dało się uformować elastyczne ciasto, jeśli jest zbyt klejące dodać mąki. Wyrabiać parę minut, odstawić pod przykryciem. Na farsz zmiksować pozostałą soczewicę z grzybami razem z cebulą z pieczarkami. Doprawić solą i pieprzem. Ciasto rozwałkować, wycinać krążki, nadziewać farszem, formować tortellini i ugotować. </li>
<li>Na talerze nalać zupę, włożyć do każdego kilka tortellini, posypać natką i polać oliwą. Można posypać świeżo zmielonym pieprzem. </li>
</ol>
<div>
Smacznego!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFEnI-KQJlHnJqwENWR8wnPyL682txyGVYNY1d8eDFhJwWms52_fkrtnQO9Wvp7WsCi_ffBxGiLpoOfsI4YdcCD5J_WOmdBfW1aJyMfHEYtxBcAPndT7hCm0Ar790vuQ9QtqmavGKvd5sU/s1600/20190109_171721.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="1066" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFEnI-KQJlHnJqwENWR8wnPyL682txyGVYNY1d8eDFhJwWms52_fkrtnQO9Wvp7WsCi_ffBxGiLpoOfsI4YdcCD5J_WOmdBfW1aJyMfHEYtxBcAPndT7hCm0Ar790vuQ9QtqmavGKvd5sU/s640/20190109_171721.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Dom Wina i Oliwyhttp://www.blogger.com/profile/18423100455848383819noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7132830852656582515.post-75156688751984517842018-11-09T23:57:00.000+01:002019-01-07T11:39:13.947+01:00Bazyliowe tagliatelle z krewetkami, małżami i soliródem (Tagliatelle al basilico con gamberi, vongole e salicornia)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio28azal1htiqwkIAsLtVs_hC46Z44nO2TWE15_piDewJJ3ekZsdEND6E1PIqfKoAIEjjfsuTs9OWoMCY-VqOJZ47G9-BSJHGm_Dfp4hooJI6YDHP-HFT9Yamt9Sg2Xvz3kDGc6iiE2s1o/s1600/20180715_135240.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio28azal1htiqwkIAsLtVs_hC46Z44nO2TWE15_piDewJJ3ekZsdEND6E1PIqfKoAIEjjfsuTs9OWoMCY-VqOJZ47G9-BSJHGm_Dfp4hooJI6YDHP-HFT9Yamt9Sg2Xvz3kDGc6iiE2s1o/s640/20180715_135240.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Prościutkie danie, niby takie zwyczajne ;) a jednak niezwyczajne. Przez zastosowanie bazyliowego tagliatelle i dodatek salicornii (po polsku to soliród) nabiera niezwykłego morskiego smaku.<br />
Pierwszy raz jedliśmy je w jednej z zaprzyjaźnionych osterii w okolicy, a potem spróbowałam odtworzyć je w domu. <br />
<a name='more'></a>W osterii tagliatelle były fatte in casa (domowe), ja moje kupilam w sklepie z pasta fresca (świeżym makaronem). Do stworzenia tak idealnie gładkich tagliatelle został użyty bazyliowy proszek, a nie świeże liście. Danie robi sie tak, jak każde inne z owocami morza, salicornię gotuje się osobno, a następnie dodaje do sosu.<br />
W mojej wersji użyłam całych krewetek argentyńskich (mrożonych) i małży (vongole veraci).<br />
Ciekawa jestem czy salicornię można kupic w Polsce? Spodziewam się, że tak. Juz chyba wszystko jest :) <br />
<br />
<u>Składniki</u>:<br />
<ul>
<li>makaron tagliatelle (jeśli nie bazyliowy to może być szpinakowy)</li>
<li>całe krewetki argentyńskie (rozmrożone)</li>
<li>małże (najlepiej świeże)</li>
<li>pomidory pelati lub cherry</li>
<li>pół kieliszka białego wina </li>
<li>oliwa EVO</li>
<li>czosnek, peperoncino</li>
<li>sól</li>
</ul>
<u>Wykonanie</u>:<br />
<ol>
<li>Małże, jak to małże, na pewno zawierają piasek. Żeby się go pozbyć należy wrzucić je do miski z garścią soli i pozostawić na 2-3 godziny (w międzyczasie zmienić parę razy wodę). Następnie odlać wodę a małże umyć pod bieżącą wodą. </li>
<li>Na patelni rozgrzać oliwę z 2 ząbkami czosnku- lekko zgniecionymi- i wrzucić małże. Podgrzewać chwilę (1-2 minuty) na bardzo wysokim gazie, pod przykryciem, aż sie otworzą. Wlać wino i gotować chwilę bez przykrycia co jakiś czas poruszając patelnią. Zdjąć patelnię z ognia, wyjąć małże, połowę z nich wyjąć ze skorupek. Pozostały sos przecedzić przez gęste sitko, uważając, żeby nie wlać płynu z dna patelni- może tam jeszcze być piasek. . </li>
<li>W garnku zagotować wodę, osolić, wrzucić umyty soliród, gotować ok. 5 minut. Wyjąć łyżką cedzakową i od razu przepłukać lodowatą wodą (żeby zachować kolor). </li>
<li>Do tej samej wody wrzucić makaron i ugotować al dente. </li>
<li>Na patelnię wlać oliwę i wrzucić pokrojone pomidory. Poddusić. Dodać krewetki i dusic ok. 3 minut. </li>
<li>Dodać soliród oraz wywar z małży i chwilę razem podgotować, następnie dodać małże i makaron. Wymieszać, wyłączyć gaz i przykryć patelnią na chwilę pokrywą (niech smaki się przegryzą). Podawać, oczywiście z białym winem lub prosecco.</li>
</ol>
Smacznego! <br />
<br />Dom Wina i Oliwyhttp://www.blogger.com/profile/18423100455848383819noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7132830852656582515.post-24975422250098423362018-10-01T09:53:00.001+02:002018-11-10T00:00:20.399+01:00Kalmary faszerowane aromatycznym ryżem (Calamari ripieni con riso e pomodoro)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQqdgDI9dksLBNXf10xgEy0QV4NiRD0f5o2Hn4fJaj-s4ppBJEjtnMjao-S36kkokV8p2pLY7P7bxvVdhhvaabzCM5VIxni1VvNWmRC3uxobQlzmlwd1HOqmFnCj8V5GaxHZZpUhcnsAQn/s1600/20180616_144516.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="964" data-original-width="1600" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQqdgDI9dksLBNXf10xgEy0QV4NiRD0f5o2Hn4fJaj-s4ppBJEjtnMjao-S36kkokV8p2pLY7P7bxvVdhhvaabzCM5VIxni1VvNWmRC3uxobQlzmlwd1HOqmFnCj8V5GaxHZZpUhcnsAQn/s640/20180616_144516.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Proste w wykonaniu i efektowne danie śródziemnomorskie <br />
Podałam na ciepło na podstwowym sosie pomidorowym z czarnymi oliwkami.<br />
Bardzo polecam na lekką kolację z białym włoskim winem :) <br />
<br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>PL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:Standardowy;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal">
<a name='more'></a><u>Składniki</u>: <br />
<ul>
<li>kalmary (miałam bardzo malutkie, ok. 12-15 cm, ale lepsze
będą trochę większe- będzie łatwiej je faszerować)</li>
<li>ugotowany ryż (jak nie macie ugotowanego – nie szkodzi, może
być nieugotowany. Podam opcję jak ugotować farsz w typie risotta). Ja do tego dania lubie używac ryżu czerwonego</li>
<li>pomidor lub pomidorki cherry, czarne oliwki, kapary, natka pietruszki, ząbek czosnku, mała
cebula</li>
<li>2 anchois (najlepiej z soli) </li>
<li>przyprawy: sól, pieprze, peperoncino</li>
<li>kieliszek białego wina</li>
<li>oliwa EVO </li>
<li>sos pomidorowy</li>
</ul>
</div>
<div class="MsoNormal">
<u>Wykonanie</u>:<br />
<ol>
<li>Przygotować podstawowy sos pomidorowy: cebula, czosnek, pomidory pelati z puszki lub świeże plus przyprawy: sól, pieprz, tymianek, oregano. Dusić 20 minut na wolnym ogniu</li>
<li>Kalmary, jesli macie nieoczyszczone, należy oczyścić, Usunąć wnętrzności, macki zachować. Zarówno korpus jak i macki trzeba bardzo dokładnie wypłukać. Następnie macki posiekac drobno. </li>
<li>Farsz: anchois opłukać dokładnie z soli (jeśli kapary macie z soli to tez nalezy je bardzo dokładnie wypłukać). Posiekać drobno: cebulkę, czosnek, peperoncino (jesli macie świeże), natkę i anchois. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać składniki farszu, doprawić solą i pieprzem. Po chwili dodać posiekane macki kalamarów. Dusić razem na wolnym ogniu kilka minut mieszając. </li>
<li>Dodać pomidory, poddusić. Dodać posiekane kapary i czarne oliwki (kilka zostawić do dekoracji. </li>
<li>Dodać ugotowany ryż i dusić chwilę razem do wymieszania aromatów. Jeśli nie macie ugotowanego ryżu można dodać teraz ryz nieugotowany, zalać wrzącą wodą i ugotować razem, aż ryż będzie al dente. Trzeba tylko pamiętać, aby wodę dodawać stopniowo, po jednej chochli (jak w przypadku risotto). </li>
<li>Gdy farsz będzie gotowy trzeba nałozyć go do środka kalamrów - jesli karmary sa większe uda się to zrobic przy pomocy łyżeczki, jeśli mniejsze trzenba się trochę bardziej napracować i wkładac rękami. UWAGA: nie można włożyć za dużo farszu, bo kalamry, gdy się gotują puchną i mogłyby peknąć. Po nafaszerowaniu zamykamy kalmara wykałaczką lub zszywamy nicią kuchenną. Dobrze jest nakłóć kalmary w kilku miejscach widelcem (właśnie żeby zapobiec peknięciu w trakcie duszenia).</li>
<li>Na patelni rozgrzac oliwę i smażyć kalamry do zrumienienia. Można też upiec je w piekarniku (przez 20 minut w 160 stopniach). </li>
<li>Podawać z ciepłym sosem pomidorowym. </li>
</ol>
Smacznego!</div>
Dom Wina i Oliwyhttp://www.blogger.com/profile/18423100455848383819noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7132830852656582515.post-12789257574760392682018-09-29T20:50:00.000+02:002019-02-13T13:18:24.687+01:00Cheesecake z philadelphii i mascarpone z kandyzowanym kumkwatem<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjFHioqIRcUKv2Hfrew1oCvaqwX9SxZWuaMarNDuiA7HKhbuBjYwQG8Dby5OgwlNR2BaqGqNv-eZCjTxGoUSqwLQu30F8KZRGr9NLpg830Ov3EivV5ylfwRS5A-r8XxobiZaxZ1gGBW1fz/s1600/DSC_0283.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjFHioqIRcUKv2Hfrew1oCvaqwX9SxZWuaMarNDuiA7HKhbuBjYwQG8Dby5OgwlNR2BaqGqNv-eZCjTxGoUSqwLQu30F8KZRGr9NLpg830Ov3EivV5ylfwRS5A-r8XxobiZaxZ1gGBW1fz/s640/DSC_0283.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
To na pewno nie jest sernik, a czy cheesecake to też nie wiem :) Bo zrobiłam masę zupełnie bez dodatku jakiejkolwiek mąki. Sery, cukier, jajka i śmietanka. Może to taki upieczony mus serowy? Delikatny, jedwabisty, nie za bardzo słodki. Do tego kruchy spód i słodko-gorzka polewa z kumkwata. Mniam! Kumkwata zamknęłam w słoiku już parę miesięcy temu i stał sobie od tego czasu gdzieś na półeczce. Gdy go znalazłam parę dni temu od razu wiedziałam, że chcę go spróbować w towarzystwie sernika. A że akurat miałam w domu mascarpone, dokupiłam duże opakowanie philadelphii i wyszła taka pyszność! Bardzo polecam!<br />
A, kumkwat wspaniale smakował także na kanapce z kozim twarożkiem :)<br />
<br />
<a name='more'></a><b>Cheesecake z philadelphii i mascarpone </b><br />
<br />
<u>Spód</u>:<br />
<ul>
<li>Paczka ciastek typu digestive 200g (niesłodkich, z mąki z pełnego przemiału, takich zdrowych i dietetycznych :) </li>
<li>100g masła </li>
</ul>
Ciasteczka rozdrobnić, wymieszać z roztopionym masłem, do formy włożyć papier do pieczenia (wcześniej go zmoczyć i odcisnąć wodę - będzie miękki i łatwiej będzie nim wyłożyć formę), wysypać masę ciasteczkową, rozprowadzić równo przygniatając, włożyć do lodówki. <br />
<br />
<br />
<u>Masa serowa</u> <br />
<ul>
<li>300g serka philadelphia</li>
<li>200g serka mascarpone</li>
<li>100g cukru </li>
<li>100ml słodkiej śmietanki</li>
<li>2 jajka</li>
<li>1 żółtko</li>
<li>sok z połówki cytryny </li>
</ul>
W misce zmiksować jajka z cukrem, śmietanką i sokiem z cytryny. Stopniowo dodawać serki. Wyłożyć masę na spód ciasteczkowy. Piec ok. godziny w piekarniku nagrzanym do 160 stopni. Zostawić do ostygnięcia w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami, przełożyć do lodówki.<br />
<br />
<u>Kumkwat kandyzowany</u><br />
<ul>
<li>Kumkwaty umyć, sparzyć, pokroić na plasterki, usunąć pestki.</li>
<li>Do rondelka wlać wodę, wsypać cukier i gotować, aż cukier się rozpuści. </li>
<li>Dodać sok z cytryny i wrzucić kumkwat. Zagotować, zmniejszyć gaz do minimum. </li>
<li>Gotować baaardzo długo aż zrobi się gęsty syrop, a kumkwat będzie mięciutki.</li>
</ul>
Nie podaję proporcji, robiłam na oko. Miałam ok. 2 garści kumkwata, dodałam ok. szklankę wody i duuużo cukru :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtX5nfSe53RHU0Tm8opBXb4C7kOUBgsBNeTNh1ULIOPJhK84PD3g4YtrwUJ2WyodmGI9IisWft6En6gI9rXmPYiljokEyMdLyosbasQQnP7BPJJSgrhuEfIrGaMgR_aP6sOGvdRDw5GnV6/s1600/DSC_0792.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtX5nfSe53RHU0Tm8opBXb4C7kOUBgsBNeTNh1ULIOPJhK84PD3g4YtrwUJ2WyodmGI9IisWft6En6gI9rXmPYiljokEyMdLyosbasQQnP7BPJJSgrhuEfIrGaMgR_aP6sOGvdRDw5GnV6/s640/DSC_0792.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMufjbwwDgYy5Zk-hze58vUE08G4khXFmWHiloywKfPX2GUn1VAAQ4N-cF9HDP2sM-ZCq6_bheU4OFjmR5Yl18XmsUbDyw2ThI9czXijRineQSf6rcS2qi1fimCItvnlhqFkRK3jWNHbxM/s1600/DSC_0793.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMufjbwwDgYy5Zk-hze58vUE08G4khXFmWHiloywKfPX2GUn1VAAQ4N-cF9HDP2sM-ZCq6_bheU4OFjmR5Yl18XmsUbDyw2ThI9czXijRineQSf6rcS2qi1fimCItvnlhqFkRK3jWNHbxM/s640/DSC_0793.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Dom Wina i Oliwyhttp://www.blogger.com/profile/18423100455848383819noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7132830852656582515.post-51819433742755385752018-07-13T16:19:00.001+02:002018-09-24T19:36:21.925+02:00Toskańska zupa z buraka liściowego, cukinii i szpinaku (Zuppa di bietole, zucchine e spinaci)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilvn86q-QBVCCHEzdn3-veTSrUQH8EQaCHauOO-2-L9LxLSsXspJVBg4qtzcsP08-YP5tzKNr2BqjrvSYOqliThNjeGS_obgtqaFM8vCNXgrmKRkfpvUSCXUHJux3IPrPJnLS5t-iSaxGS/s1600/20180711_150127.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1115" data-original-width="1600" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilvn86q-QBVCCHEzdn3-veTSrUQH8EQaCHauOO-2-L9LxLSsXspJVBg4qtzcsP08-YP5tzKNr2BqjrvSYOqliThNjeGS_obgtqaFM8vCNXgrmKRkfpvUSCXUHJux3IPrPJnLS5t-iSaxGS/s640/20180711_150127.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>PL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:Standardowy;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal">
Bardzo smaczna, prościutka zupa z użyciem bardzo
popularnych w Toskanii liści bietoli. Podobnie jak ribollitę, aquacottę czy
zuppę di farro podaje się ją posypaną parmezanem, co bardzo ciekawie podkreśla
jej smak i dodaje jej wyrazu. </div>
<a name='more'></a><br />
<div class="MsoNormal">
<u>Składniki</u>: </div>
<br />
<ul>
<li>3 średnie ziemniaki</li>
<li>mała cebula</li>
<li>cukinia</li>
<li>kilka liści bietoli (w całości część zielona i biała)</li>
<li>garść szpinaku</li>
<li>ew. mała marchewka</li>
<li>wywar warzywny</li>
<li>oliwa EVO</li>
<li>parmezan lub grana padano</li>
<li>sól, pieprz</li>
<li>2 liście laurowe</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
<u>Wykonanie</u>: </div>
<br />
<ol>
<li>W rondlu podgrzać oliwę, dodać cebulę i ziemniaki, podsmażyć
razem parę minut mieszając.</li>
<li>Dodać wywar i liście laurowe, zmniejszyć gaz i gotować 5-7
minut.</li>
<li>Dodać pokrojone liście bietoli i gotować chwile razem. W tym
czasie pokroić cukinie na dość cienkie plasterki i dorzucić do zupy. Po ok 4-5
minutach dodać liście szpinaku, zamieszać i po 1 minucie wyłączyć gaz. </li>
<li>Doprawić solą i pieprzem, wyłożyć na talerze i posypać parmezanem.
</li>
</ol>
<br />
<div class="MsoNormal">
Smacznego!</div>
Dom Wina i Oliwyhttp://www.blogger.com/profile/18423100455848383819noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7132830852656582515.post-42790280783013799812018-02-06T10:52:00.000+01:002019-07-23T18:05:27.853+02:00Sałatka z ośmiornicy - z selerem naciowym i oliwkami kalamata (Insalata di polpo con sedano e olive kalamata))<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_D169oRHh3zf6omY3XeJ51Samojus7eEJyQ0E6Gj0G6uVrLfboHDbbWKjcr_2KZwjaQXETCIFPU1jydSGJ6pjHMyGdXXv_zQ9ZgkHGcEVZ6hIdaQ4k9qmGJv4Fa77QWgmG8XBWuD91ppk/s1600/DSC_0669.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1543" data-original-width="1600" height="616" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_D169oRHh3zf6omY3XeJ51Samojus7eEJyQ0E6Gj0G6uVrLfboHDbbWKjcr_2KZwjaQXETCIFPU1jydSGJ6pjHMyGdXXv_zQ9ZgkHGcEVZ6hIdaQ4k9qmGJv4Fa77QWgmG8XBWuD91ppk/s640/DSC_0669.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
My najczęściej ośmiornicę przyrządzamy 'klasycznie', w wersji <a href="http://winoioliwa.blogspot.com.es/2014/02/osmiornica-z-ziemnikami-na-ciepo-polpo.html" target="_blank">polpo e patate</a>, czyli ośmiornica z ziemniakami polana oliwą i posypana natką. W wersji na ciepło, z patelni.<br />
Czasem, wyjątkowo rzadko :) gdy zdarzy się, że nie zjemy jej całej, przyrządzam z niej następnego dnia sałatkę. O na przykład taką:<br />
<a name='more'></a><u>Składniki</u>:<br />
<ul>
<li>ugotowana pokrojona ośmiornica</li>
<li>ugotowane pokrojone ziemniaki</li>
<li>pokrojony seler naciowy</li>
<li>pokrojone pomidorki mini</li>
<li>oliwki (tu greckie kalamata)</li>
<li>natka</li>
<li>oliwa EVO, sól, pieprz (najlepiej biały)</li>
</ul>
Wymieszać, schłodzić, aby składniki się przegryzły i zajadać popijając białym schłodzonym winem!<br />
<br />
Smacznego! <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKK8Wq8co3-UndDa0b0YQbDJXj_3SM0D0man0sx_yihXs0aVTvKIHg56jF9kUZBs2x88BlsGeqU-YNqCmrcxqtLwrgQWOpPQ96wOTsZu-GteDa2PmLA85aImmx1fA4tV2SZi8KMitaIHFv/s1600/DSC_0672.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKK8Wq8co3-UndDa0b0YQbDJXj_3SM0D0man0sx_yihXs0aVTvKIHg56jF9kUZBs2x88BlsGeqU-YNqCmrcxqtLwrgQWOpPQ96wOTsZu-GteDa2PmLA85aImmx1fA4tV2SZi8KMitaIHFv/s640/DSC_0672.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Dom Wina i Oliwyhttp://www.blogger.com/profile/18423100455848383819noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7132830852656582515.post-9576779395039252862018-02-04T18:32:00.001+01:002018-02-06T10:53:19.418+01:00Karczochy faszerowane aromatycznymi ziemniakami z pistacjami (Carciofi ripieni con patate e pistacchi)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO5NStHXKZ7-7HaPG9ViZAaT3XBGMTs3gKUsBRBQUozgLbWyaJuQJ1kEJx-zJ8jr-MxDJCfDq1_AD7PRV_jt5Jx0mEHzN-cz8etCYzZ_ruD4Cnxrpg2g3W_o8phMGvotSgtJ0jyvnTrZj-/s1600/DSC_0621-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO5NStHXKZ7-7HaPG9ViZAaT3XBGMTs3gKUsBRBQUozgLbWyaJuQJ1kEJx-zJ8jr-MxDJCfDq1_AD7PRV_jt5Jx0mEHzN-cz8etCYzZ_ruD4Cnxrpg2g3W_o8phMGvotSgtJ0jyvnTrZj-/s640/DSC_0621-001.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Sezon na karczochy w pełni! Jeśli jeszcze nie przygotowywaliście dania z tym warzywem, które dla wielu Włochów jest ulubionym, najwyższa pora! My dziś na obiad zjedliśmy karczochy zapiekane z ziemniakami i pistacjami (pycha!) oraz domowe pappardelle z karczochami <a href="http://winoioliwa.blogspot.com.es/2013/04/pappardelle-z-karczochami.html" target="_blank">klik </a>(poniżej napiszę, jak zrobiłam dzisiejsze pappardelle)<a href="http://winoioliwa.blogspot.com.es/2013/04/pappardelle-z-karczochami.html" target="_blank"><br /></a><br />
<a name='more'></a>Miała być przystawka i danie główne, ale, żeby nie biegać dwa razy do kuchni :) zgrałam tak, że oba dania były gotowe jednocześnie i podałam je na jednym talerzu. Bardzo fajnie się to dopasowało, polecam Wam gorąco do wypróbowania, naprawdę ciekawy i pyszny włoski obiad. Jeśli uzupełnicie go jeszcze kieliszkiem dobrego włoskiego wina (np.vernaccia di San Gimignano) będzie idealnie!<br />
<br />
<u>Składniki dla 2 osób</u>:<br />
<ul>
<li>2 duże karczochy</li>
<li>1 spory ziemniak</li>
<li>mała czerwona cebulka (we Włoszech można dostać czerwona dymkę)</li>
<li>ząbek czosnku</li>
<li>łyżka posiekanych świeżych ziół - rozmaryn i tymianek</li>
<li>liść laurowy </li>
<li>oliwa z oliwek, sól, pieprz</li>
<li>garść obranych niesolonych pistacji</li>
<li>łyżka mleka, </li>
<li>parmezan i bułka tarta do posypania </li>
</ul>
<u>Wykonanie</u>:<br />
<ol>
<li>Ziemniaka obrać, pokroić na kawałki, ugotować w osolonej wodzie.</li>
<li>Zagotować wodę w czajniku. </li>
<li>Karczochy obrać ze zgrubiałych liści, przekroić wzdłuż na pół, usunąć 'brodę'.</li>
<li>Na patelni podgrzać oliwę, obsmażyć karczochy z obu stron (2-3 minuty), zalać gorącą wodą tak, aby pokryła karczochy i gotować aż będą al dente. </li>
<li>Piekarnik nagrzać do 220 stopni. </li>
<li>Na małej patelni zagrzać oliwę, wrzucić posiekany ząbek czosnku, cebulkę i liść laurowy, przesmażyć aż zmiękną. Laur wyrzucić. </li>
<li>Zioła posiekać. Ziemniaki rozgnieść, wymieszać z ziołami, cebulką z czosnkiem, solą, pieprzem i łyżką mleka. </li>
<li>Ugotowane karczochy wyłożyć w naczyniu do zapiekania, nałożyć nadzienie, posypać mieszanka parmezanu, bułki tartej i posiekanych grubo pistacji. </li>
<li>Skropić oliwą i zapiekać 10-12 minut w piekarniku. Podawać gorące. </li>
</ol>
Smacznego!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuCGvvXjh7O1ogerUw6apRuD4k_x-qz_v5rPodvhsw-rIx6981pyEYHOTsKJczInS-IKodlMCyvUKUUY2fZq5jlFwKQ5yJ57XEU2qzksjXrtHgscE3kUpsaJlDPPlDuiZQqTcuDtIwWZO9/s1600/DSC_0632.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuCGvvXjh7O1ogerUw6apRuD4k_x-qz_v5rPodvhsw-rIx6981pyEYHOTsKJczInS-IKodlMCyvUKUUY2fZq5jlFwKQ5yJ57XEU2qzksjXrtHgscE3kUpsaJlDPPlDuiZQqTcuDtIwWZO9/s640/DSC_0632.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Przepis znalazłam na włoskiej stronie beautyfoodblog.com - tam w wersji wegańskiej, ja go trochę zmodyfikowałam, dodałam mleko i parmezan (z zaprzyjaźnionego gospodarstwa ekologicznego).<br />
Nie rezygnujcie z pistacji - robią świetny efekt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Dzisiejsze DOMOWE PAPPARDELLE zrobiłam tak:<br />
<ul>
<li>200g mąki (dałam 150 pszennej i 50 orkiszowej pełnoziarnistej)</li>
<li>2 jaja </li>
<li>sól</li>
<li>łyżka oliwy</li>
</ul>
Zagniotłam porządnie ciasto i odstawiłam na ok. pół godziny pod przykryciem, żeby odpoczęło. Potem rozwałkowałam w maszynce do makaronu (fantastyczny wynalazek!), pokroiłam na szerokie pasy i rozłożyłam na podsypanej mąką ściereczce, żeby trochę podeschły (dzięki temu nie sklejają się w czasie gotowania).<br />
<br />
Gdy karczochy faszerowane kończyły się zapiekać w piekarniku zagotowałam wodę, wrzuciłam makaron na ok. 3 minuty, a potem przełożyłam go bezpośrednio z garnka (dzięki temu nie były całkiem odsączone z wody, w której się gotowały) na patelnię z karczochami i selerem naciowym i chwilę podgrzewałam razem. Potem posypałam płatkami parmezanu i natką i voila! Prosto na talerze z wyjętymi chwilę wcześniej z piekarnika karczochami.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjewtj1ZDKAI_8MROEkkSPAQGCiS20S3bDeSZ53QerwbCAWAZTmcvPJkWwTwR13ABz_iuQdeBbjrrEwSaj4RrH49IVou5JfFJBHFKUxcafFG7Ddy4KboRgYWr2ZHomIf27UtjGqm4p8zQ-6/s1600/DSC_0611.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjewtj1ZDKAI_8MROEkkSPAQGCiS20S3bDeSZ53QerwbCAWAZTmcvPJkWwTwR13ABz_iuQdeBbjrrEwSaj4RrH49IVou5JfFJBHFKUxcafFG7Ddy4KboRgYWr2ZHomIf27UtjGqm4p8zQ-6/s640/DSC_0611.JPG" width="640" /></a></div>
Dom Wina i Oliwyhttp://www.blogger.com/profile/18423100455848383819noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7132830852656582515.post-24738608923247561382017-12-19T15:28:00.000+01:002019-02-13T13:20:01.635+01:00Gnocchetti z fioletowych ziemniaków z sosem z bakłażana i miecznika (Gnocchetti di patate viola con sugo di pesce spada e melanzana)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-dv-Lm9G63Vs/WDh6Wo_ZNxI/AAAAAAAAcLI/MX3nkq64heEt4oIZMja0sPWYH-1nRWHOACPcB/s1600/DSC_0078.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="484" src="https://4.bp.blogspot.com/-dv-Lm9G63Vs/WDh6Wo_ZNxI/AAAAAAAAcLI/MX3nkq64heEt4oIZMja0sPWYH-1nRWHOACPcB/s640/DSC_0078.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
To danie ma niesamowity smak. Czy to te fioletowe ziemniaki? czy ostra papryczka w połączeniu z miętą? smażony bakłażan? Nie wiem ale jest pyszne!<br />
Znacie fioletowe ziemniaki? Tutaj bardzo rzadko można na nie trafić, i to raczej w takich większych supermarketach. Fioletowe ziemniaki pochodzą z Peru, te które kupiłam przyjechały z Francji. <br />
Gnocchi z fioletowych ziemniaków smakują inaczej niż z białych. To smak lekko orzechowy, lekko kasztanowy. Ten gatunek ziemniaków jest też dość mączysty, więc nie ma potrzeby dodawania dużej ilości mąki, na gnocchi nadają się idealnie. Można je podać z najprostszym sosem - czyli rozpuszczonym masłem z szałwią. Można posypać parmezanem. Ja jednak proponuję bardziej 'wyrafinowane' i niecodzienne danie - sos z bakłażanem, z rybą i z mieszanką świeżych ziół.<br />
<br />
<a name='more'></a>To połączenie jest doskonałe. Przepis znalazłam na włoskim blogu kulinarnym i od razu przypadł mi do gustu, choć połączenie bakłażana z miecznikiem nie wydawało się oczywiste. Za to już wcześniej robiłam makarony z miecznikiem - obydwa przepisy bardzo Wam polecam, my je bardzo lubimy i chętnie do nich wracamy. Zresztą u mnie tak jest - tu nie ma przepisów "jednorazowych", takich tylko na bloga. To przepisy na dania, które naprawdę nam smakowały, naprawdę je lubimy i do nich wracamy :)<br />
<br />
aha, nie wierzcie w te podciągnięte kolorystycznie zdjęcia, jakie możecie znaleźć w sieci! :) Fioletowe ziemniaki, podobnie jak większość warzyw, w procesie gotowania tracą swój intensywny kolor, gnocchi wcale nie są fioletowe, ale takie szarawe. Co może wpływa na efekt estetyczny, ale samo danie, w połączeniu z kolorowym sosem i tak wygląda bardzo ciekawie. <br />
<br />
<u>Składniki na</u><u> gnocchi: </u><br />
<ul>
<li>1 kg fioletowych ziemniaków</li>
<li>ok. 200 g mąki</li>
<li>1 jajo</li>
<li>sól</li>
</ul>
<br />
<u>Sos</u>: (na 3 porcje, użyłam do nich połowy gnocchi)<br />
<ul>
<li>250g filetu z miecznika</li>
<li>bakłażan</li>
<li>250 g pomidorków cherry</li>
<li>ząbek czosnku </li>
<li>ostra papryczka peperoncino</li>
<li>świeże zioła (garść w proporcjach mniej więcej 2 natka, 1 bazylia, 1 mięta)</li>
<li>oliwa z oliwek</li>
<li>sól, pieprz</li>
</ul>
<br />
<u>Wykonanie</u>:<br />
<ol>
<li>Bakłażana pokroić w dość małą kostkę, umieścić w durszlaku, wymieszać z gruboziarnista solą, odstawić. </li>
<li>Ziemniaki obrać, ugotować, ostudzić, rozgnieść (przecisnąć przez praskę do ziemniaków, a jak nie macie to bardzo dokładnie widelcem).</li>
<li>W misce wymieszać ziemniaki ze szczyptą soli, jajkiem i mąką - dajcie najpierw mniej mąki i ew. potem dodajcie więcej tak, żeby ciasto się trzymało. </li>
<li>Deskę podsypać mąką, formować gnocchetti (takie malutkie gnocchi, ja kroiłam podobna wielkość jak kostki bakłażana i ryby, czyli ok. 1x1cm). Gotować w osolonej wodzie 3 minuty.</li>
<li>W czasie, gdy gotują się, a potem stygną ziemniaki przygotować <b>sos</b>. </li>
<li>Bakłażana przepłukać, osuszyć. </li>
<li>Rybę pokroić w kostkę. </li>
<li>Pomidorki przekroić na pół. </li>
<li>Czosnek posiekać drobno z 1 małą suszoną papryczką (lub z 2 cm świeżej) i paroma listkami natki, wsypać na patelnię, wlać oliwę i podgrzać. </li>
<li>Dodać bakłażana, usmażyć mieszając. </li>
<li>Dodać pomidorki, smażyć 2 minuty. Dodać rybę i smażyć mieszając, aż przestanie być surowa. </li>
<li>Pozostałe zioła posiekać, dodać do sosu. Odstawić z gazu. </li>
<li>Na patelnię z sosem przełożyć ugotowane gnocchetti (jeśli zdążyły wystygnąć to można podgrzać razem). Wymieszać i podawać. </li>
</ol>
Smacznego!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-x9AwKroIFlU/WDh6HNB9iSI/AAAAAAAAcLI/oNBD9LvsL5MhaOU0WccR-C4kq3ExVPO4ACPcB/s1600/DSC_0061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://4.bp.blogspot.com/-x9AwKroIFlU/WDh6HNB9iSI/AAAAAAAAcLI/oNBD9LvsL5MhaOU0WccR-C4kq3ExVPO4ACPcB/s640/DSC_0061.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-v8FRser4_fU/WDh6HlXv-hI/AAAAAAAAcLI/0inl5fWPQKYk7CzJGFHSh1Xn5gCzKAk2gCPcB/s1600/DSC_0062.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="564" src="https://2.bp.blogspot.com/-v8FRser4_fU/WDh6HlXv-hI/AAAAAAAAcLI/0inl5fWPQKYk7CzJGFHSh1Xn5gCzKAk2gCPcB/s640/DSC_0062.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-a6Ngd6hso_Q/WDh6IZwKpcI/AAAAAAAAcLI/xcVLz8IyEhYFDoLHlzJG2RTtZlQ8fbEygCPcB/s1600/DSC_0065.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="528" src="https://4.bp.blogspot.com/-a6Ngd6hso_Q/WDh6IZwKpcI/AAAAAAAAcLI/xcVLz8IyEhYFDoLHlzJG2RTtZlQ8fbEygCPcB/s640/DSC_0065.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-CgrM9OcyNbg/WDh6H5XmiwI/AAAAAAAAcLI/cy5oNblDgo4jAvDVEj2_HUHTdt74A2g6wCPcB/s1600/DSC_0064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="468" src="https://4.bp.blogspot.com/-CgrM9OcyNbg/WDh6H5XmiwI/AAAAAAAAcLI/cy5oNblDgo4jAvDVEj2_HUHTdt74A2g6wCPcB/s640/DSC_0064.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-LOlpn2yLQZA/WDh6WJ5uCsI/AAAAAAAAcLI/OhxL-zH3w6wgJYb0XXGC5H3a-AxEBHkNwCPcB/s1600/DSC_0066.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="496" src="https://2.bp.blogspot.com/-LOlpn2yLQZA/WDh6WJ5uCsI/AAAAAAAAcLI/OhxL-zH3w6wgJYb0XXGC5H3a-AxEBHkNwCPcB/s640/DSC_0066.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Do tych kluseczków wypiliśmy musujące prosecco.<br />
A oryginalny przepis jest tu <a href="http://www.glocaltaste.com/gnocchi-di-patate-viola-con-sugo-di-pesce-spada/" target="_blank">klik </a><br />
<ol>
</ol>
Dom Wina i Oliwyhttp://www.blogger.com/profile/18423100455848383819noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7132830852656582515.post-57449453603995916692017-11-10T15:18:00.000+01:002017-11-12T11:06:08.340+01:00Makaron z grzybami leśnymi i szpinakiem (Pasta con funghi e spinaci)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU_Yev_2-HBM91wGC4H3NoRkWR7USDGmjRRaGxzM8ZtqGO3ELAtetOpsIWg3AVdkoAlzgmFO4rV42y89tIF_nF1bQkSKkpsmeA3FGzKBsEUOC0cVTUfaW7gvpg2cPqligP6fSyymWi2zkc/s1600/DSC_0090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU_Yev_2-HBM91wGC4H3NoRkWR7USDGmjRRaGxzM8ZtqGO3ELAtetOpsIWg3AVdkoAlzgmFO4rV42y89tIF_nF1bQkSKkpsmeA3FGzKBsEUOC0cVTUfaW7gvpg2cPqligP6fSyymWi2zkc/s640/DSC_0090.JPG" width="640" /></a></div>
Bardzo prosty i pyszny makaron w nietypowej wersji z jajkiem. <br />
<u></u><br />
<a name='more'></a><u>Składniki</u>: <br />
<br />
<ul>
<li>makaron </li>
<li>grzyby leśne (mogą być mrożone)</li>
<li>szpinak (może być mrożony)</li>
<li>kawałek pora</li>
<li>2-3 ząbki czosnku </li>
<li>masło</li>
<li>jajko</li>
<li>parmezan </li>
<li>oliwa</li>
<li>sól, pieprz</li>
</ul>
<u>Wykonanie</u>:<br />
<ol>
<li>Grzyby, pora i czosnek pokroić w kawałki. Na patelni rozpuścić masło, wlac oliwę, zwiekszyć gaz. Wrzucić warzywa i podsmażać razem na większym gazie mieszając ok. 5 minut. Zmniejszyć gaz, przykryć i dusić ok. 15 minut. Uważać, żeby grzyby się nie przypaliły, ew. skropić oliwą.</li>
<li>Wstawić do gotowania makaron. </li>
<li>Do grzybów dodać posiekany szpinak (jeśli używamy mrożonego należy go dodać trochę wcześniej), posolić, doprawić pieprzem i dusić razem ok. 5 minut. </li>
<li>Zetrzeć parmezan. </li>
<li>Na patelnię przełożyć makaron, wbić jajko, wsypać parmezan i intensywnie mieszać, aż jajko się zetnie. </li>
<li>Serwować od razu. </li>
</ol>
Smacznego! <br />
<br />
Uwaga; ja użyłam orkiszowego makaronu świderki. Do tego dania świetnie też nada się tagliatelle, najlepiej typu pasta fresca (świeży makaron)<br />
Zdjęcie słabe, ponieważ nie było czasu na foto sesję- trzebe było szybko zjadać :) ale warto, naprawdę!<br />
<br />Dom Wina i Oliwyhttp://www.blogger.com/profile/18423100455848383819noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7132830852656582515.post-15891633982265096732017-10-03T12:59:00.002+02:002017-10-03T12:59:43.361+02:00Tarta z brokułem gałązkowym, czerwoną cebulą i serem provolone (Torta salata con broccoletti cipolla rossa e provolone) <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxQILp94RmQyY1zKKgt2p5-3PtGK23up8D4ydMSVgufM3_38jmDTyHUr-rM69inGj3SX1mkHGzcBnGdUddiNP6KGx4EcZTxvcm0Bg4MOg87fXR-EEsnLla8c1heZBq_Uuyv_vCu50J0BP4/s1600/DSC_0276.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1114" data-original-width="1600" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxQILp94RmQyY1zKKgt2p5-3PtGK23up8D4ydMSVgufM3_38jmDTyHUr-rM69inGj3SX1mkHGzcBnGdUddiNP6KGx4EcZTxvcm0Bg4MOg87fXR-EEsnLla8c1heZBq_Uuyv_vCu50J0BP4/s640/DSC_0276.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Na zdjęciu oczywiście tarta przed upieczeniem, ale jest bardziej kolorowa i wygląda efektowniej więc to zdjęcie wskoczyło na okładkę. Tarta po upieczeniu na końcu przepisu :) Zapraszam!<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><u>Składniki</u>:<br />
<ul>
<li>gotowe ciasto francuskie (bez oleju palmowego!)</li>
<li>czerwona cebula</li>
<li>kilka gałązek brokuła gałązowego</li>
<li>kawałek sera provolone (miałam piccante) </li>
<li>kilka suszonych pomidorów (niekoniecznie)</li>
<li>2 jajka</li>
<li>100ml śmietany kulinarnej</li>
<li>garść tartego parmezanu</li>
<li>oliwa EVO, sól, pieprz</li>
<li>ew. garść podprażonych orzechów włoskich lub piniowych do posypania</li>
</ul>
<u>Wykonanie: </u><br />
<ol>
<li>Formę do tarty wyłożyć ciastem, podpiec 10 minut w temperaturze 180 stopni.</li>
<li>Cebulę pokroić w piórka, poddusić na oliwie. </li>
<li>Brokuły zblanszować lub ugotować na parze al dente</li>
<li>Jajka roztrzepać, dodać śmietanę, parmezan, sól, pieprz. </li>
<li>Na podpieczony spód wyłożyć cebulę, brokuły, pomidory, zalać masą jajeczną, ułożyć pokrojony w kostkę ser provolone. </li>
<li>Zapiekać ok. pół godziny do zrumienienia </li>
<li>Można posypać orzeszkami.</li>
</ol>
Smacznego!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8pMfATZBdhk-s2PD3i8LOXdqXgK1eGAPfe6mfJFb4_i1CH7OcxWghEUrcGAWcctLLHTEHZDoBh8Utxc07shlc8K4IT4kxfB12B1XkG-KSiyvtP3gBcN5YkCrDnEHfom_80SzJpNLPKhrQ/s1600/DSC_0281.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8pMfATZBdhk-s2PD3i8LOXdqXgK1eGAPfe6mfJFb4_i1CH7OcxWghEUrcGAWcctLLHTEHZDoBh8Utxc07shlc8K4IT4kxfB12B1XkG-KSiyvtP3gBcN5YkCrDnEHfom_80SzJpNLPKhrQ/s640/DSC_0281.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Dom Wina i Oliwyhttp://www.blogger.com/profile/18423100455848383819noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7132830852656582515.post-18234358164795433862017-09-18T12:19:00.000+02:002019-01-07T11:41:47.866+01:00Kasza farro z warzywami i kalmarami (Farro con verdure e calamari)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2SD4VuRPd6Eoq8onF0XjNYvFo_wU4UYAWtihETS6kCCqUgcCM6xOYR6D_H4RiiLwEoYXbWa6NnkrxELBdPFWKVeN7u8EmJE4wffzUc4zHTFFAkTIC_hok-aFkZyneuxPr9daEoKqTcnm1/s1600/DSC_0814.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1266" data-original-width="1600" height="506" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2SD4VuRPd6Eoq8onF0XjNYvFo_wU4UYAWtihETS6kCCqUgcCM6xOYR6D_H4RiiLwEoYXbWa6NnkrxELBdPFWKVeN7u8EmJE4wffzUc4zHTFFAkTIC_hok-aFkZyneuxPr9daEoKqTcnm1/s640/DSC_0814.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Ależ to pyszne wyszło! Tak dobre, że aż nie mogę się doczekać kiedy znów to zrobię! A zrobię znowu, kiedy... Jasiek przygotuje swoje popisowe mule! Bo sekretem pysznej kaszy było ugotowanie jej w wywarze z muli z dnia poprzedniego. Nie zrażajcie się tym! Dwa dania z jednych muli :) Mule można przygotować na obiad, a kaszę wieczorem. Albo następnego dnia. My kupiliśmy 3 kilogramy muli, z których część mieliśmy zjeść na obiad, a te, których nie zjemy, chciałam dodać do kaszy. Tyle, że Jasiek zrobił tak genialne, że zjedliśmy wszystkie na obiad. Aaaa!!!... dlatego na zdjęciu nie ma muli (podmienię zdjęcie, gdy zrobię następnym razem, czyli już bardzo niedługo). Poniżej przepis na kaszotto oraz na genialne mule Jaśka.<br />
Aha, danie jest inspirowane daniem od naszych toskańskich sąsiadów. Czyli z regionu Marche. To tam po raz pierwszy, w pewnym barze przy plaży, jedliśmy kaszę farro z warzywami, kalmarami i mulami. <br />
Moje danie jest trochę inne, taka improwizacja. Zamiast farro tym razem użyłam orkiszu - który też należy do tej samej rodziny, ale uwaga - farro to po polsku płaskurka, a orkisz po włosku to spelta lub.. granfarro lub też farro spelta :) <br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><b>Mule z porami i pomidorkam</b>i<br />
Mule Jaś robi tak: <a href="http://winoioliwa.blogspot.com.es/2013/02/jasiowe-mule.html" target="_blank">klik </a>z tym, że w najnowszej wersji przed dodaniem muli do garnka...<br />
najpierw na oliwie dusi drobniutko posiekaną białą część pora (uwaga, żeby się nie przysmażył), potem dodaje czosnek i natkę, poddusza,<br />
i przed samym dodaniem muli wrzuca przekrojone na pół pomidorki cherry.<br />
Sosik z tego wychodzi genialny! wykorzystywałam go wcześniej do risotto, ale moim zdaniem do kaszy sprawdza się jeszcze lepiej. <br />
<br />
<b>Kasza z warzywami i owocami morza</b><br />
<u>Składniki</u>:<br />
<ul>
<li>kasza farro lub kasza orkiszowa (szklanka na 2 osoby) </li>
<li>kilka małych kalmarów (mogą być rozmrożone) </li>
<li>kilka strączków fasoli mamut</li>
<li>3 pomidory (świeże lub całe obrane ze słoika)</li>
<li>kawałek cukinii (niekoniecznie)</li>
<li>cebula</li>
<li>2 ząbki czosnku</li>
<li>oliwa, sól, pieprz, peperoncino</li>
<li>natka </li>
<li>cytryna </li>
<li>białe wino (pół szklanki)</li>
</ul>
<u>Wykonanie</u>:<br />
<ol>
<li>Zaczynam od kalmarów - oczyszczam je <a href="http://winoioliwa.blogspot.com.es/2013/04/makaron-z-kalmarami.html" target="_blank">klik </a>i kroję na dość szerokie obręcze. Małych kalmarów nie obieram. </li>
<li>Na oliwię wrzucam nieobrany lekko zgnieciony ząbek czosnku, suszoną papryczkę peperoncino i gałązkę natki. Podgrzewam parę razu ruszając patelnią - aromatyzuję oliwę. Czosnek i natkę wyrzucam i na mocno rozgrzaną oliwę wrzucam kalmary. Chwilę podgrzewam na dużym gazie, wlewam wino, chwilę odparowuję, zmniejszam gaz, przykrywam i duszę do miękkości kalmarów (ok. 20 minut, trzeba próbować czy są już miękkie). </li>
<li>Fasolkę gotuję al dente (można na parze). </li>
<li>Wywar z muli zagotowuję, wrzucam kaszę, zmniejszam gaz i gotuję aż będzie al dente. </li>
<li>Na patelni na oliwie podduszam posiekaną cebulę z czosnkiem, dodaję pokrojoną cukinię i obrane ze skóry pokrojone grubo pomidory. </li>
<li>Fasolkę kroję na 2cm kawałki, do warzyw na patelni dodaję fasolkę i kaszę, ew. dodaję jeszcze wody lub passaty. Duszę razem do miękkości kaszy. Pod koniec dodaję kalmary razem z sosem, który się wytworzył. I to jest też czas na dodanie muli, które powinny się podgrzać. Dorzucam jeszcze posiekaną natkę, skrapiam sokiem z cytryny i chwilę duszę razem. </li>
<li>Mieszam i wykładam na talerze. </li>
</ol>
Niebo w gębie :)<br />
<br />
A to zdjęcie potrawy z baru na plaży w Marche, z kalmarami, mulami i krewetkami<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp2CFzT_IfSUSHKWlc6wqibBU-Tf9srlGMQFg5RhpdZsDG3UH9mZeLjBTYwvyyKIzO3kOFkwgb-H0ZFsgYQ_0hZr9W569ig4ewCT6BRvOEiuq1txMvqAhCgI-IYs5ir3YqAPhNEk-xfbBp/s1600/marche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="540" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp2CFzT_IfSUSHKWlc6wqibBU-Tf9srlGMQFg5RhpdZsDG3UH9mZeLjBTYwvyyKIzO3kOFkwgb-H0ZFsgYQ_0hZr9W569ig4ewCT6BRvOEiuq1txMvqAhCgI-IYs5ir3YqAPhNEk-xfbBp/s640/marche.jpg" width="360" /></a></div>
<br />
<br />
Przy okazji polecam Wam także wypróbowanie farro z owocami morza z nieistniejącej już niestety restauracji Busteca w Barberino (mam nadzieję, że kiedyś wrócą...)<br />
<a href="https://www.blogger.com/goog_1957789222"><br /></a>
<a href="http://winoioliwa.blogspot.com.es/2013/08/kasza-farro-z-owocami-morza.html">http://winoioliwa.blogspot.com.es/2013/08/kasza-farro-z-owocami-morza.html</a>Dom Wina i Oliwyhttp://www.blogger.com/profile/18423100455848383819noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7132830852656582515.post-62584397753038340732017-09-10T22:13:00.000+02:002017-09-10T22:13:05.829+02:00Aromatyczne ziemniaki z kaparami, rukolą i pomidorkami<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZjIYHp2UnX9mlTGllNTUfJGjniGujTf2UIJvOMSBB2UGqleeknypqKUvwNFhx4jtfD4SIwLrfeajv1vFSLuQp6uJN3khP7spEkEkcAGQSYRRvOKD0sScF1d6eipR_xeNendwIRI8FVueF/s1600/20170910_155546.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZjIYHp2UnX9mlTGllNTUfJGjniGujTf2UIJvOMSBB2UGqleeknypqKUvwNFhx4jtfD4SIwLrfeajv1vFSLuQp6uJN3khP7spEkEkcAGQSYRRvOKD0sScF1d6eipR_xeNendwIRI8FVueF/s640/20170910_155546.jpg" width="640" /></a></div>
Pyszna wersja ziemniaków zasmażanych na patelni, u nas najczęściej do potraw z grilla.<br />
<a name='more'></a><u>Składniki</u>:<br />
<ul>
<li>młode małe ziemniaki </li>
<li>kapary</li>
<li>rukola</li>
<li>pomidorki mini</li>
<li>oliwa EVO</li>
<li>przyprawa toskańska (sól, czosnek, rozmaryn, szałwia, pieprz)</li>
</ul>
<br />
<u>Wykonanie</u>:<br />
<ol>
<li>Ziemniaki dokładnie wyszorować, przekroić na kawałki (jak maleńkie ziemniaki to wystarczy na pół), ugotować na półtwardo w posolonej wodzie. </li>
<li>Przełożyć do miski, posypać przyprawą, polać oliwą, wymieszać i odstawić. </li>
<li>Po jakimś czasie Na patelni rozgrzać oliwę i obsmażyć ziemniaczki. </li>
<li>Dodać kapary (u mnie mini), rukolę, zamieszać i chwilę potrzymać razem na gazie. </li>
<li>Przełożyć do miski, posypać przekrojonymi na pół pomidorkami i podawać. </li>
</ol>
<br />
Smacznego!<br />
<br />
<br />
Używam takiej przyprawy. Kupiona w COOPie. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNS1ZEP2lmk5T9jhLjlwUvbTayrQIkZ2umn_N1LfgfGUmAwJ6iDl-Q7xhvjU9yZTvsrz1aJ5ll3_nQjCo8jeQmXTPY0NMf87J35Bhyphenhyphen6lcSF95TlUNYlqKruYYlykgyy8xlWBTVeK1sFSN0/s1600/20170910_190218.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNS1ZEP2lmk5T9jhLjlwUvbTayrQIkZ2umn_N1LfgfGUmAwJ6iDl-Q7xhvjU9yZTvsrz1aJ5ll3_nQjCo8jeQmXTPY0NMf87J35Bhyphenhyphen6lcSF95TlUNYlqKruYYlykgyy8xlWBTVeK1sFSN0/s640/20170910_190218.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Ostatnio zjedliśmy ziemniaczki z grillowaną ośmiornicą i czerwonymi paprykami, też z grilla. Dom Wina i Oliwyhttp://www.blogger.com/profile/18423100455848383819noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7132830852656582515.post-12922732749692269362017-07-31T11:32:00.000+02:002019-07-23T18:05:45.542+02:00Grillowana ośmiornica z czerwonym ryżem (Polpo grigliato con riso rosso)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-cS2K_ncvYpg/V5uS0N_rhWI/AAAAAAAAakc/HeVYYRRCGkEL2TRjziZeMxXqPFiskSwTQCKgB/s1600/DSC_0626.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="432" src="https://4.bp.blogspot.com/-cS2K_ncvYpg/V5uS0N_rhWI/AAAAAAAAakc/HeVYYRRCGkEL2TRjziZeMxXqPFiskSwTQCKgB/s640/DSC_0626.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Ośmiornica to chyba nasz ulubiony 'frutto di mare'.<br />
Latem przygotowujemy ją bardzo często, średnio raz w tygodniu :) Najczęściej na zimno, z ziemniakami <a href="http://winoioliwa.blogspot.it/2014/02/osmiornica-z-ziemnikami-na-ciepo-polpo.html" target="_blank">klik</a>. Tym razem zrobiłam ciepłą ośmiornicę na zimnym aromatycznym ryżu. Pycha! Wypróbujcie i ten przepis koniecznie. Ja wypróbowałam go już na kilku naszych gościach i zawsze wzbudzał zachwyt :)<br />
<br />
<a name='more'></a><u>Składniki</u>:<br />
<ul>
<li>dowolnej wielkości ośmiornica - może być jedna duża, albo średnie albo nawet małe (ale nie te baby) - zależnie od potrzeb </li>
<li>czerwony ryż</li>
<li>małe pomidorki </li>
<li>zioła, np. natka i szczypiorek</li>
<li>sól, pieprz, oliwa</li>
</ul>
<u>Wykonanie</u>:<br />
<ol>
<li>Ryż ugotować al dente, ostudzić, wymieszać z przekrojonymi na pół pomidorkami i posiekanymi ziołami. Doprawić, odstawić. </li>
<li>Ośmiornice ugotować*. Ostudzić i zgrillować do chrupkości (można grillować całą lub pokrojone odnóża, ja grilluję na patelni). </li>
<li>Na talerzu rozłożyć aromatyczny ryż, na nim wyłożyć gorącą ośmiornicę i od razu podawać. </li>
</ol>
Smacznego!<br />
<br />
Zdjęcie nocne, dlatego tak słabe :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-XmpIINBJS0I/V43T649VbAI/AAAAAAAAZ0s/gEmgARfZNrQ1wgVCLf26FLxjbHzU4ZVDgCKgB/s1600/DSC_0002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://1.bp.blogspot.com/-XmpIINBJS0I/V43T649VbAI/AAAAAAAAZ0s/gEmgARfZNrQ1wgVCLf26FLxjbHzU4ZVDgCKgB/s640/DSC_0002.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
* O sposobie gotowania ośmiornicy pisałam już kilkakrotnie. Najważniejsze, żeby wcześniej była zamrożona, a po rozmrożeniu i oczyszczeniu 'przestraszona' - czyli trzy razy zanurzana we wrzątku. Wcześniej gotowałam ją z dodatkiem połówki cebuli, gałązek natki, łyżeczki soli, 2 listków laurowych, ziaren pieprzu i ziela angielskiego. Ostatnio, za namową znajomej, ugotowałam ją z dodatkiem marchewki, selera naciowego, cebuli, natki i soli. Szczerze mówiąc nie czułam zbytniej różnicy w smaku. Czas gotowania zależy oczywiście od wielkości ośmiornicy, trzeba sprawdzać wbijając widelec (ale na ogół nie krócej niż 40 minut). Ja, po ugotowaniu do miękkości, zostawiam jeszcze ośmiornicę na 20 minut w wodzie, w której się gotowała.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-EMsrFOixwxo/V5uSdjTEZgI/AAAAAAAAakc/aZCVhIyHxj0sYQVMU67XZldlzZ1rvSSmQCKgB/s1600/DSC_0605.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://1.bp.blogspot.com/-EMsrFOixwxo/V5uSdjTEZgI/AAAAAAAAakc/aZCVhIyHxj0sYQVMU67XZldlzZ1rvSSmQCKgB/s640/DSC_0605.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Dom Wina i Oliwyhttp://www.blogger.com/profile/18423100455848383819noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7132830852656582515.post-17921836256642942862017-07-12T21:38:00.000+02:002019-02-14T08:23:17.866+01:00Czarny RYŻ VENERE z warzywami, fasolą i krewetkami argentyńskimi (Riso venere con gamberi e fagiolini)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-alL3zsHgk-Q/V4T7LZxw8pI/AAAAAAAAZvE/ABlwzQCjy3keexE7nlYp8t_cs7n6ATvtQCKgB/s1600/DSC_0070.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://3.bp.blogspot.com/-alL3zsHgk-Q/V4T7LZxw8pI/AAAAAAAAZvE/ABlwzQCjy3keexE7nlYp8t_cs7n6ATvtQCKgB/s640/DSC_0070.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Próbowaliście kiedyś czarnego ryżu venere? Jeśli nie, koniecznie spróbujcie! Oprócz intrygującego wyglądu ma bardzo ciekawy, lekko orzechowy smak, który doskonale współgra z owocami morza. Ostatnio zrobiłam go w wersji zimno-ciepłej, jako zimna sałatka z warzywami z dodatkiem gorących krewetek argentyńskich - moim zdaniem są o niebo lepsze od tych powszechnie dostępnych w Polsce krewetek wietnamskich. Poszukajcie takich mrożonych w całości (z głową lub bez, ale w łupince), najlepiej od producenta, który mrozi krewetki od razu po połowie, na statku.<br />
Danie wyszło naprawdę bardzo smaczne, idealna lekka kolacja na upalne toskańskie wieczory. Do zjedzenia w towarzystwie dobrego prosecco!<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><u>Składniki</u>:<br />
<ul>
<li>szklanka ryżu venere</li>
<li>400g mrożonych krewetek argentyńskich (miałam w całości, z głowami i było to 10 sztuk) </li>
<li>100 g fasolki szparagowej</li>
<li>garść drobnej fasoli (ugotowanej lub z puszki, miałam cannellini)</li>
<li>mały kawałek czerwonej papryki</li>
<li>2 łyżki białego wina </li>
<li>ząbek czosnku</li>
<li>sok z cytryny </li>
<li>listki bazylii</li>
<li>oliwa EVO</li>
<li>sól, pieprz</li>
</ul>
<u>Wykonanie</u>:<br />
<ol>
<li>Krewetki rozmrozić, obrać, usunąć czarny przewód. Umyć i osuszyć. </li>
<li>Ryż ugotować al dente, odstawić do ostygnięcia. </li>
<li>Ugotować osobno (ale może być w tej samej wodzie) pokrojone na drobne kawałki fasolkę szparagową i paprykę. Ostudzić. </li>
<li>Wymieszać w miseczce ryż, warzywa, fasolę i łyżkę oliwy, (teraz można, tak jak ja to zrobiłam, włożyć sałatkę do natłuszczonych małych foremek, ugnieść ciasno i odstawić do lodówki; można też uformować ją w specjalnym metalowym okręgu albo podać po prostu w miseczce). </li>
<li>Krewetki usmażyć na oliwie z czosnkiem (całym), wlać wino, wcisnąć ciut soku z cytryny, odparować. </li>
<li>Sałatkę wyłożyć na talerze, udekorować listkami bazylii (możne je zmiksować z oliwą robiąc "pesto") i podawać z gorącymi krewetkami. </li>
</ol>
Smacznego!Dom Wina i Oliwyhttp://www.blogger.com/profile/18423100455848383819noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7132830852656582515.post-81054334733782693532017-07-10T10:29:00.000+02:002017-07-10T10:31:00.997+02:00Biała lazania z warzywami i grzybami (Lasagne bianca con verdure e funghi)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT2cXEmklasFi8V0PSYnkN94hPaRRn1IPG-3X1dZGBHysCT5fdXM4FMqCaBhL8jm-Bfe7TSvKMBdwhqPjNQWuJMSnNpBUDUIGzyOySwz4CK0anpbjgAXOI-ooe5-XtcZsezr4ih_SmFry2/s1600/20170702_091332.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="588" data-original-width="1087" height="346" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT2cXEmklasFi8V0PSYnkN94hPaRRn1IPG-3X1dZGBHysCT5fdXM4FMqCaBhL8jm-Bfe7TSvKMBdwhqPjNQWuJMSnNpBUDUIGzyOySwz4CK0anpbjgAXOI-ooe5-XtcZsezr4ih_SmFry2/s640/20170702_091332.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Biała lazania nazywa się tak, gdy nie dodaje się do niej pomidorów (podobnie jak pizza bianca). Moje dziecko poprosiło mnie o zrobienie lazanii "takiej jak w szkole" :) bo taką dobrą panie robią. Hmm.. niezłe wyzwanie - mam dorównać włoskim kucharkom! Dziecko mnie poprowadziło mówiąc co w tej lazanii ma być a czego nie, zrobiłyśmy wspólnie, łącznie z ciastem, i muszę przyznać - wyszła pyszna. A nawet się pochwalę -"lepsza niż w szkole " ;)<br />
Zapraszam do wypróbowania przepisu!<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><u>Składniki na ciasto na małą formę do lazanii</u><br />
(oczywiście można użyć gotowego, polecam raczej pasta fresca- świeży makaron, nie suszony) <br />
<ul>
<li>300g mąki pszennej</li>
<li>3 jajka</li>
<li>2 szczypty soli </li>
</ul>
<br />
<u>Składniki na nadzienie</u><br />
<ul>
<li>ok.250g pieczarek pokrojonych w plasterki (mogą być prawdziwki)</li>
<li>mała cebulka</li>
<li>marchewka</li>
<li>cukinia</li>
<li>por</li>
<li>mały kawałek selera naciowego (niekoniecznie)</li>
<li>ząbek czosnku</li>
<li>kulka mozzarelli </li>
<li>oliwa, sól, pieprz</li>
</ul>
<br />
<u>Sos beszamelowo-serowy</u><br />
<ul>
<li>3 łyżki masła</li>
<li>3 łyżki mąki</li>
<li>ok. 500ml zimnego mleka</li>
<li>sól, pieprz, gałka muszkatołowa</li>
<li>3 łyżki tartego parmezanu</li>
</ul>
<u>Wykonanie</u><br />
<ol>
<li>Najpierw przygotowujemy ciasto na lazanię - mąkę przesypujemy na stolnicę, robimy na górze dołek, wbijamy jajka i dodajemy sól. Zaczynamy zbierać widelcem mąkę do środka, aż do wymieszania składników. Potem zaczynamy wyrabiać ciasto ręcznie - co najmniej 10 minut, powinno być gładkie i elastyczne. Przykrywamy wilgotną ściereczką i zostawiamy, aby odpoczęło na 30 minut. </li>
<li>Przygotowujemy nadzienie, wszystkie warzywa kroimy w plasterki. Na patelnię wlewamy łyżkę oliwy, dodajemy pora, marchewkę, selera, podsmażamy. Po paru minutach dodajemy cukinię, wlewamy łyżkę wody i dusimy parę minut. Solimy, pieprzymy, odstawiamy do ostygnięcia.</li>
<li>Pieczarki podsmażamy z cebulką na łyżce oliwy lub masła. Solimy, pieprzymy, odstawiamy do ostygnięcia. </li>
<li>Przygotowujemy beszamel - do garnuszka z grubym dnem wkładamy masło, ustawiamy mały gaz, gdy się rozpuści dodajemy mąkę i chwilę razem mieszamy. Teraz zaczynamy stopniowo! po trochu wlewać mleko cały czas energicznie mieszając (najlepiej trzepaczką ręczną). Ja wlewam mleko zimne, z lodówki. Sos będzie stopniowo gęstniał. Wlewajcie mleko, aż sos zgęstnieje do konsystencji śmietany. Odstawcie z gazu, dodajcie sól, parmezan i gałkę muszkatołową. </li>
<li>Włączcie piekarnik, aby się nagrzał do 180 stopni. </li>
<li>Teraz, gdy nadzienie stygnie można pokroić w drobne kawałki mozzarellę i zacząć przygotowywać płaty lazanii. Ja używam do tego maszynki (wałkuję stopniowo od 0do 7), ale można po prostu rozwałkować i wyciąć odpowiednie kształty. Najlepiej nie używać od razu całego kawałka ciasta, tylko połowy czy jednej trzeciej. Ja robiłam lazanię z 5 warstw ciasta, możecie od razu wykroić wszystkie kawałki i zobaczyć na ile warstw Wam wystarczą. Płaty muszą być dość cienkie.</li>
<li>Do formy do lazanii wlać trochę sosu i rozsmarować po dnie. Ułożyć pierwszy płat lazanii, na nim warzywa, posypać mozzarellą, polać beszamelem. Teraz kolejną warstwę tak jak poprzednią. I jeszcze dwie. Przykryć ostatnim płatem, polać beszamelem, posypać parmezanem i wstawić do piekarnika na ok. 30 minut, aż góra ładnie się zarumieni. Po wyjęciu pozwólcie lazanii odpocząć 10 minut i dopiero wtedy podajcie na stół. </li>
</ol>
Smacznego!<br />
<br />
<br />Dom Wina i Oliwyhttp://www.blogger.com/profile/18423100455848383819noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7132830852656582515.post-2255195958565122332017-02-07T15:13:00.000+01:002019-07-23T18:06:08.002+02:00Ośmiornica duszona z cebulą (Polpo con cipolle)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-a3_3u39gC30/WIijDSrtmdI/AAAAAAAAdE8/__Mk5G7CicEr6bY0JmJ6YQPgCJL89cu_QCPcB/s1600/DSC_0150.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="538" src="https://1.bp.blogspot.com/-a3_3u39gC30/WIijDSrtmdI/AAAAAAAAdE8/__Mk5G7CicEr6bY0JmJ6YQPgCJL89cu_QCPcB/s640/DSC_0150.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
To taka dziwna dość propozycja przygotowania ośmiornicy, może dla tych, którzy już wypróbowali inne przepisy- ośmiornicę z ziemniakami, z czerwonym ryżem, sałatki z ośmiornicy, zobaczcie tu: <a href="http://winoioliwa.blogspot.com.es/search/label/o%C5%9Bmiornica" target="_blank">klik </a> - i zastanawiają się, jak by tu jeszcze przetworzyć tego stwora?<br />
Wersja raczej zimowa, ze względu na tę cebulę :) Nam smakowała w zestawieniu z makaronem, ale można ją podać po prostu z chlebem. Napisałam 'dziwna' dlatego, że ośmiornica w tym wydaniu nie smakuje jak ośmiornica, to takie danie bardziej mięsne. Nie umiem opisać tego smaku, ale na pewno jest intrygujący. To danie jest podobne do dania z Campanii, które nazywa się sugo alla genovese (choć nie pochodzi z Genui :) i bazuje na mielonym/siekanym mięsie i cebuli.Tu zamiast mięsa jest ośmiornica, reszta bardzo podobna.<br />
Spróbujecie?<br />
<br />
<a name='more'></a><u>Składniki</u>:<br />
<ul>
<li>ok. 1 kg ośmiornicy </li>
<li>4 średnie cebule</li>
<li>1 marchewka</li>
<li>2 łodygi selera naciowego</li>
<li>kieliszek białego wina</li>
<li>oliwa, sól, pieprz</li>
</ul>
<u>Wykonanie</u>:<br />
<ol>
<li>Ośmiornicę oczyścić (usunąć dziób), pokroić na kawałki ok. 4 cm (ja pokroiłam zbyt drobno, ośmiornica jednak bardzo się kurczy przy długim gotowaniu)</li>
<li>Cebulę pokroić w piórka. </li>
<li>Marchew i seler pokroić na duże kawałki i rozdrobnić w malakserze (ew. zetrzeć na tarce).</li>
<li>W dużym rondlu z grubym dnem (najlepiej z terakoty lub żeliwny) rozgrzać oliwę, wrzucić marchew z selerem, wlać 3-4 łyżki wody i poddusić. </li>
<li>Dodać ośmiornicę, pogotować chwilę razem mieszając. </li>
<li>Dodać wino, zagotować i dodać cebule. Zmniejszyć gaz, przykryć i dusić ok. pół godziny. </li>
<li>Sprawdzić czy ośmiornica jest już gotowa i ew. podlać wody, jeśli sos zrobił się za gęsty lub zdjąć pokrywkę i odparować. Gotować do miękkości ośmiornicy. </li>
<li>Doprawić ew. solą i podawać z makaronem lub z chlebem. </li>
</ol>
Smacznego!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-bWOXZkHY_y0/WIijCeHvtvI/AAAAAAAAdE8/iJjJvNzdaPoe0awdKo_WKWhTJdmxGX0ZwCPcB/s1600/DSC_0145.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://2.bp.blogspot.com/-bWOXZkHY_y0/WIijCeHvtvI/AAAAAAAAdE8/iJjJvNzdaPoe0awdKo_WKWhTJdmxGX0ZwCPcB/s640/DSC_0145.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-jrt5Vp3Obew/WIijC0wSPzI/AAAAAAAAdE8/q9GZPmt8orMW0StO4qjTelClsQ6Ny9b_ACPcB/s1600/DSC_0146.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://2.bp.blogspot.com/-jrt5Vp3Obew/WIijC0wSPzI/AAAAAAAAdE8/q9GZPmt8orMW0StO4qjTelClsQ6Ny9b_ACPcB/s640/DSC_0146.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Mxg6wDWQvL4/WIijDB7pk5I/AAAAAAAAdE8/VMJhAeTX840oTm2o7UWjwOUoS6BZdmIDQCPcB/s1600/DSC_0148.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://1.bp.blogspot.com/-Mxg6wDWQvL4/WIijDB7pk5I/AAAAAAAAdE8/VMJhAeTX840oTm2o7UWjwOUoS6BZdmIDQCPcB/s640/DSC_0148.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Mu5M-GENAYY/WIijECp5qOI/AAAAAAAAdE8/EQjAn__mXMcsPMU8DnYL6xW1c-DQYuawgCPcB/s1600/DSC_0152.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://4.bp.blogspot.com/-Mu5M-GENAYY/WIijECp5qOI/AAAAAAAAdE8/EQjAn__mXMcsPMU8DnYL6xW1c-DQYuawgCPcB/s640/DSC_0152.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Dom Wina i Oliwyhttp://www.blogger.com/profile/18423100455848383819noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7132830852656582515.post-65204469450553913692017-02-03T18:24:00.001+01:002017-03-07T18:16:39.287+01:00Włoska zupa z soczewicą i makaronem (Minestra di lenticchie con la pasta)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-apI2-N8aXvA/WIijB9EwXrI/AAAAAAAAdE8/muZJCa8FDMwi7zjwTeeR5YU4JdnbvSOUACPcB/s1600/DSC_0139.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="490" src="https://2.bp.blogspot.com/-apI2-N8aXvA/WIijB9EwXrI/AAAAAAAAdE8/muZJCa8FDMwi7zjwTeeR5YU4JdnbvSOUACPcB/s640/DSC_0139.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Pyszna, prościutka, bardzo sycąca i rozgrzewająca zupa według włoskiego przepisu.<br />
Ja ją robię z połamanym na kawałeczki spaghetti, ale może być też inny drobny makaron.<br />
W składzie soczewica, soffritto (czyli podduszone na oliwie warzywa) - marchew, seler naciowy i cebula oraz makaron. W niektórych przepisach jest podawany pomidor, ja do tej zupy nie dodaję.<br />
Moja zupa w konsystencji jest bardziej 'polska', te włoskie minestry są gęste, czasami można je niemal jeść widelcem. Jeśli wolicie bardziej gęstą dodajcie mniej bulionu i więcej makaronu.<br />
<br />
<a name='more'></a><u>Składniki: </u><br />
<ul>
<li>pół szklanki suche soczewicy (jak macie już ugotowaną to tez może być, wtedy szklanka)</li>
<li>po 1: marchew, łodyga selera naciowego, cebula - drobno pokrojone</li>
<li>pół szklanki drobnego makaronu</li>
<li>2 listki laurowe + ew. listki świeżej szałwii, jeśli macie</li>
<li>oliwa</li>
<li>wywar warzywny (eko z kostki)</li>
<li>sól</li>
<li>natka pietruszki </li>
</ul>
<u>Wykonanie</u>:<br />
<ol>
<li>Soczewicę namoczyć na noc. </li>
<li>Na oliwie podsmażyć pokrojone drobno warzywa ok. 5 minut mieszając. Soczewicę odsączyć z wody, w której się moczyła, dodać do warzyw. Wlać szklankę zimnej wody, dodać listki laurowe i zagotować. </li>
<li>Wlać gorący bulion (ok. 2 szklanki) i gotować aż soczewica będzie prawie miękka. </li>
<li>Wyjąć listki laurowe, odlać połowę zupy i zmiksować. Wlać z powrotem do garnka, zamieszać i zagotować. </li>
<li>Dodać makaron i gotować aż będzie al dente, co jakiś czas mieszając. </li>
<li>Rozlać zupę na talerze, polać toskańską oliwą :) ew. posypać natką i podawać bardzo gorącą! </li>
</ol>
Smacznego!<br />
<br />
Ja czasami mam ugotowaną wcześniej soczewicą, albo taką ze słoiczka. Wtedy gotuję same warzywa, dodaję soczewicę do miękkich warzyw, zagotowuję, część miksuję i dalej jak w przepisie. Dom Wina i Oliwyhttp://www.blogger.com/profile/18423100455848383819noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7132830852656582515.post-13036589478544868532017-01-23T10:00:00.000+01:002019-02-14T08:26:02.803+01:00PASTA E VINO! Cappelletti z karczochami, wędzoną mozzarellą i świeżym estragonem (Ravioli con carciofi e mozzarella di bufala affumicata)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-QpUWLS7vEuA/WH5yc9PDI-I/AAAAAAAAc_c/HG7gmYzgRk8MGlFEZ43K_Mr4EbF0mrE1QCPcB/s1600/DSC_0775.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="464" src="https://3.bp.blogspot.com/-QpUWLS7vEuA/WH5yc9PDI-I/AAAAAAAAc_c/HG7gmYzgRk8MGlFEZ43K_Mr4EbF0mrE1QCPcB/s640/DSC_0775.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Pierożki są absolutnie przepyszne! Delikatne, rozpływające się w ustach, zaskakujące w smaku. Świeży estragon dodaje im niespotykanego posmaku. Bardzo gorąco Wam polecam. Autorką przepisu jest Włoszka, Manuela (piękne zdjęcia jej potrawy i oryginalny przepis jest tu <a href="http://www.conlemaninpasta.com/wordpress/2016/11/30/menu-natale-ravioli-carciofi-mozzarella-bufala-affumicata/" target="_blank">klik</a>), a przepis uczestniczy w projekcie <a href="http://winoioliwa.blogspot.com.es/search/label/Pasta%20e%20vino%21" target="_blank">Pasta e vino! </a><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>PL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:DontVertAlignCellWithSp/>
<w:DontBreakConstrainedForcedTables/>
<w:DontVertAlignInTxbx/>
<w:Word11KerningPairs/>
<w:CachedColBalance/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:Standardowy;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]--><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">przygotowywanym
razem z Anią </span> z bloga <a href="http://www.kuchennymidrzwiami.pl/" target="_blank">Kuchennymi drzwiami</a>.<br />
Zapraszam do spróbowania!<br />
<br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>PL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:DontVertAlignCellWithSp/>
<w:DontBreakConstrainedForcedTables/>
<w:DontVertAlignInTxbx/>
<w:Word11KerningPairs/>
<w:CachedColBalance/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<a name='more'></a>Składniki
- ja zrobiłam w połowy porcji, wyszło mi ok. 30 pierożków<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<u><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Na ciasto</span></u><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">: </span></div>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l2 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">400g mąki pszennej </span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l2 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">4 jaja</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l2 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">szczypta soli</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<u><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Na nadzienie</span></u><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">: </span></div>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">2 karczochy </span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;"> 200g mozzarelli di bufala
wędzonej (nie miałam, użyłam bufali niewędzonej)</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">250 ricotty</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">sól, biały pieprz</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">kilka listków estragonu</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">cytryna</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">ząbek czosnku</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">białe wino</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<u><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Do podania</span></u><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;"></span></div>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">2 karczochy (lub więcej)</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">oliwa EVO</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">starta skórka z ekologicznej
cytryny</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">sól, pieprz</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l1 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">kilka listków estragonu</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<u><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Wykonanie</span></u><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">: </span></div>
<ol start="1" type="1">
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l3 level1 lfo4; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Zacząć od przygotowania ciasta:
na stolnice przesiać mąkę z solą, zrobić otwór i wbić do niego jajka.
Jajka roztrzepać widelcem i zacząć mieszać je z mąką. Następnie ręcznie
wyrobić ciasto, aż będzie miało gładką konsystencję i nie będzie się
kleiło do rąk (można ew. podsypać niewielką ilością mąki). Zawinąć w folię
spożywczą i odstawić do lodówki na pół godziny. </span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l3 level1 lfo4; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Do miski wlać zimną wodę,
wcisnąć sok z cytryny. Karczochy oczyścić (usunąć zgrubiałe zewnętrzne
liście, odciąć końcówki, usunąć wewnętrzną 'brodę"), pokroić i
wkładać do wody z cytryną. </span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l3 level1 lfo4; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">W dwóch rondelkach rozgrzać
oliwę z połówką ząbka czosnku i kilkoma listkami estragonu w każdym. Dodać
karczochy - w jednym rondelku przygotujemy te do nadzienia, w drugim do podania
z gotowymi pierożkami. Podsmażyć mieszając, zalać białym winem, posolić,
popieprzyć. Zmniejszyć gaz i gotować przez ok. 10 minut, do czasu gdy
karczochy będą miękkie. </span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l3 level1 lfo4; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Mozzarellę pokroić na kawałki,
dodać do odsączonej z nadmiaru mleka ricotty, następnie dodać karczochy z
jednego rondelka i wszystko razem zmiksować. </span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l3 level1 lfo4; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">W rondelku po karczochach
rozgrzać oliwę (2 łyżki), dodać skórkę z cytryny i gdy tylko skórka
zacznie się smażyć wyłączyć gaz i zostawić do naciągnięcia. </span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l3 level1 lfo4; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Ciasto rozwałkować, nadziewać i
formować dowolny kształt pierożków. Gotowe układać na posypanej mąką
(najlepiej semoliną) desce. Gdy wszystkie będą gotowe ugotować partiami w
osolonej wodzie (gotować minutę od momentu wypłynięcia na
powierzchnię). </span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l3 level1 lfo4; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Podgrzać karczochy w rondelku.
Ugotowane pierożki przekładać do rondelka z oliwą cytrynową, dodać parę
łyżek wody z gotowania, zamieszać delikatnie. </span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l3 level1 lfo4; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Wyłożyć na talerze, na wierz
wyłożyć karczochy, posypać świeżo zmielonym pieprzem. Można dodatkowo
polać dobrą oliwą i posypać parmezanem. </span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Smacznego!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span lang="IT" style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Do pierożków wypiliśmy białe wino z regionu Marche - Verdicchio dei
Castelli di Jesi.<br />
Classico 2014. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;">Oliwa, którą
polewaliśmy pierożki też była z Marche. Bardzo dobra, choć inna niż toskańska
:) </span></div>
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:Standardowy;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]--><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-U5qh0C1v_kk/WH5xKLZe0YI/AAAAAAAAc_I/B4yrC5F7vLA1b7hO8lojGZeY0rYkmiCfACPcB/s1600/DSC_0773.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="https://4.bp.blogspot.com/-U5qh0C1v_kk/WH5xKLZe0YI/AAAAAAAAc_I/B4yrC5F7vLA1b7hO8lojGZeY0rYkmiCfACPcB/s640/DSC_0773.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Lpr5P7WfhGQ/WH5ydFvvk2I/AAAAAAAAc_c/TmaoaW2DGUQKOWw6WvFyQsxba4iFCWdIwCPcB/s1600/DSC_0776.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="464" src="https://3.bp.blogspot.com/-Lpr5P7WfhGQ/WH5ydFvvk2I/AAAAAAAAc_c/TmaoaW2DGUQKOWw6WvFyQsxba4iFCWdIwCPcB/s640/DSC_0776.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/--cEcETcDqZ4/WH5ycW-QusI/AAAAAAAAc_c/NPzaygJDFVA1eeer-2lQM2YCzHfFZIW_gCPcB/s1600/DSC_0782.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://4.bp.blogspot.com/--cEcETcDqZ4/WH5ycW-QusI/AAAAAAAAc_c/NPzaygJDFVA1eeer-2lQM2YCzHfFZIW_gCPcB/s640/DSC_0782.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Dom Wina i Oliwyhttp://www.blogger.com/profile/18423100455848383819noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7132830852656582515.post-74560058444424331782017-01-07T12:18:00.002+01:002019-02-13T13:22:03.844+01:00Risotto z krewetkami argentyńskimi, kalmarem, grzybami i warzywami (Risotto con gamberi, calamari e funghi)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-8vLKNgKOfUA/WHDHWHSEEaI/AAAAAAAAczs/oHM1zf2WYSMLZMomOQk4mfe5lbAl23nawCPcB/s1600/DSC_0135.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="438" src="https://2.bp.blogspot.com/-8vLKNgKOfUA/WHDHWHSEEaI/AAAAAAAAczs/oHM1zf2WYSMLZMomOQk4mfe5lbAl23nawCPcB/s640/DSC_0135.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Risotto na bogato, czyli wersja raczej mało włoska (gdzie dwa składniki w risotto to już dużo :) Moja kompozycja z tego, co akurat miałam w lodówce. Pierwszym pomysłem był makaron (też można by zrobić z tych samych składników), ale ostatecznie padło na ryż. Brałam jeszcze pod uwagę kaszę farro. Możecie też spróbować z pęczakiem czy brązowym ryżem. Danie wyszło absolutnie przepyszne, do polecenia i do powtórzenia! We Włoszech danie, w których łączy się owoce morza z grzybami nazywa się "<b>mare e monti</b>" czyli morze i góry. Najczęściej w tych połączeniach występują krewetki i borowiki (funghi porcini).<br />
<br />
<a name='more'></a>Ja w lodówce miałam całego kalmara, w zamrażalce krewetki argentyńskie (moje ulubione, kupuję prawie wyłącznie argentyńskie zamrażane na łodzi lub świeże z wybrzeża toskańskiego). Zamiast borowików użyłam boczniaków i pieczarek portobello. Z warzyw - pora, pomidorki i ugotowaną wcześniej fasolkę mamut. Oczywiście zamiast pora może być cebulka, zamiast fasolki mamut inne zielone warzywo - fasolka szparagowa albo groszek*.<br />
Polecam Wam gorąco, danie jest proste w przygotowaniu a bardzo efektowne, świetnie sprawdzi się nawet na bardziej uroczystą kolację. My zjedliśmy na lunch na tarasie. Do tego oczywiście białe wino.<br />
Poniżej podaję Wam, jak ja zrobiłam to risotto, zachęcam bardzo, nawet jeśli macie wszystkich składników - zmodyfikujcie, zapewniam, że i tak wyjdzie pyszne :) <br />
<br />
<u>Składniki na 3 porcje</u>:<br />
<ul>
<li>ryż do risotto (ja na ogół liczę po garści na osobę + garść dodatkowo) </li>
<li>ok. 15 krewetek (ile chcecie, ja użyłam tych największych)</li>
<li>średni kalmar </li>
<li>kawałek pora (ok. 10 cm)</li>
<li>po 3 boczniaki i pieczarki portobello</li>
<li>5 fasolek mamut</li>
<li>6-7 pomidorków cherry</li>
<li>wywar rybny lub warzywny (użyłam ekologicznej kostki)</li>
<li>pół szklanki białego wina</li>
<li>oliwa z oliwek, </li>
<li>sól, pieprz</li>
<li>papryczka peperoncino (użyłam suszonej)</li>
<li>natka do posypania</li>
</ul>
<u>Wykonanie</u>:<br />
<ol>
<li>Krewetki rozmrozić. </li>
<li>Kalmara oczyścić, obrać, pokroić na kawałki. </li>
<li>Grzyby pokroić w paski. Pomidorki przekroić na ćwiartki, pora pokroić w plasterki. Papryczkę posiekać drobno. </li>
<li>Do rondla wlać 2 łyżki oliwy, dodać peperoncino, przełożyć pora, podgrzewać mieszając. Dodać kalmary i grzyby, smażyć ok. 10 minut co jakiś czas mieszając. </li>
<li>W tym czasie zagotować wywar (czy też zagotować wodę i rozpuścić w niej kostkę)</li>
<li>Do rondla wsypać ryż, smażyć mieszając aż stanie się szklisty. </li>
<li>Wlać wino, dodać pomidorki, odparować. </li>
<li>Wlać 2 chochle gorącego wywaru, zmniejszyć gaz i gotować pod przykryciem. </li>
<li>W tym czasie oczyścić krewetki. Ja kilka odłożyłam do dekoracji w całości, pozostałe przekroiłam na 3 części. Na podobnej wielkości kawałki pokroiłam fasolkę mamut. </li>
<li>W miarę potrzeby, gdy wywar zostanie wchłonięty przez ryż, dolewać - zawsze gorący- wywar. Gdy ryż będzie al dente dodać krewetki i fasolkę. Zamieszać, gotować jeszcze ok. 5 minut. Odstawić i trzymać pod przykryciem. </li>
<li>Na patelnię wlać oliwę, wrzucić całą papryczkę peperoncino, zagrzać, usmażyć pozostawione w całości krewetki - posolić i popieprzyć. Ja dodałam jeszcze plasterki czosnku i natkę. </li>
<li>Na talerze wyłożyć gotowe risotto, udekorować krewetkami i posypać natką. </li>
</ol>
Smacznego!<br />
<br />
*jeśli chcecie dodać fasolką szparagową (świeżą lub mrożoną) dodajcie ją do risotto na początku, razem z ryżem, jeśli używacie groszku- dodajcie mniej więcej w połowie gotowania, tak 10 minut po wrzuceniu ryżu. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-a_oSeV-ZgLo/WHDHWvgWQuI/AAAAAAAAczw/SYno4OgPr-0mESwAmN36lZICBTr7G82_ACPcB/s1600/DSC_0123.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="490" src="https://4.bp.blogspot.com/-a_oSeV-ZgLo/WHDHWvgWQuI/AAAAAAAAczw/SYno4OgPr-0mESwAmN36lZICBTr7G82_ACPcB/s640/DSC_0123.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Dom Wina i Oliwyhttp://www.blogger.com/profile/18423100455848383819noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7132830852656582515.post-28532055528413153562017-01-07T11:36:00.000+01:002019-08-06T18:50:17.466+02:00Ragù z ośmiornicy (Ragù di polpo)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZEVBhYkTBUHIudjz7bL_x1YYLMzOZG31-mPsB11hvZSOu7pgrjbwvljQy9JD7ok7Sh1hrpgMP8MNvMOT4iD9GGccPInQimxl-5odLo9k4PTGODowfwgsBrKX2LeFAkXygeHzaNM8FcvUM/s1600/IMG_4356.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1092" data-original-width="1456" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZEVBhYkTBUHIudjz7bL_x1YYLMzOZG31-mPsB11hvZSOu7pgrjbwvljQy9JD7ok7Sh1hrpgMP8MNvMOT4iD9GGccPInQimxl-5odLo9k4PTGODowfwgsBrKX2LeFAkXygeHzaNM8FcvUM/s640/IMG_4356.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
To kolejny przepis na pyszne danie z ośmiornicy, którym koniecznie muszę się podzielić. Znałam je już wcześniej, choć w Toskanii nie jest popularne. Parę lat temu nasz znajomy toskański zrobił je na swoje przyjęcie urodzinowe i wtedy się w nim zakochałam. Proste w przygotowaniu i naprawdę rewelacyjne. Polecam Wam bardzo (jeśli już wypróbowaliście inne przepisy na ośmiornicę <a href="http://winoioliwa.blogspot.com/search/label/o%C5%9Bmiornica" target="_blank">klik</a></div>
<div style="text-align: left;">
Kilogramowa ośmiornica wystarczyła dla 4 osób (choć dokładek nie było, jak znajdziecie większą to się nie wahajcie ;)</div>
<u></u><br />
<a name='more'></a><u>Składniki</u>:<br />
<ul>
<li>makaron - spaghetti lub gruby, jak np. rigatoni czy paccheri</li>
<li>cała ośmiornica (rozmrożona) ok. 1 kg</li>
<li>średnia marchewka</li>
<li>czerwona cebula</li>
<li>łodyga selera naciowego</li>
<li>duży ząbek czosnku lub 2 małe</li>
<li>1 suszona papryczka peperoncino</li>
<li>2 liście laurowe (i ew. parę listków świeżej szałwii jeśli macie)</li>
<li>łyżka koncentratu pomidorowego</li>
<li>szklanka wina (używam czerwonego, ale może też być białe)</li>
<li>szklanka passaty pomidorowej </li>
<li>5 łyżek oliwy</li>
<li>natka pietruszki do posypania</li>
</ul>
<u>Wykonanie</u>:<br />
<ol>
<li>Marchewkę, seler, cebulę, czosnek i papryczkę pokroić drobno. </li>
<li>Ośmiornicę oczyścić (wyciąć dziób i ew. oczyścić od środka głowę), pokroić na dość drobne kawałki, mniej więcej 1cm.</li>
<li>W rondlu rozgrzać oliwę, wrzucić warzywa i liście laurowe, smażyć kilka minut mieszając. </li>
<li>Wrzucić ośmiornicę i czekać aż puści soki i się skurczy (5-10 minut).</li>
<li>Wlać wino, odparować na sporym gazie (ok. 10-15 minut). </li>
<li>W międzyczasie dodać łyżkę koncentratu i dokładnie wmieszać w zawartość patelni. </li>
<li>Gdy wino w dużej mierze odparuje (nie do końca), dodać passatę, zmniejszyć gaz na minimalny i gotować (bez przykrycia) ok. 30 minut. </li>
<li>Spróbować- czy ośmiornica jest miękka i czy nie potrzeba dosolić (moja była słona i nie dodawałam soli). Sos powinien wyraźnie zgęstnieć i nabrać głębokiego ciemnego koloru. </li>
<li>Ugotować makaron, polać sosem, posypać natką i podawać. </li>
</ol>
Smacznego!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjcYPQ9zXhGt6gpbHVls_ApSRV5CikRAe8OEo9WW23pTOmdzELLsTzKvf2vQpHTXvpCdV_GCnQZ9UB4DAMbancU4ihq2moxOH2E6vfUc20daAt2tBaqjiKxNmSHZxDbvgdrTrRVCpfKR54/s1600/20190107_111545.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="1066" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjcYPQ9zXhGt6gpbHVls_ApSRV5CikRAe8OEo9WW23pTOmdzELLsTzKvf2vQpHTXvpCdV_GCnQZ9UB4DAMbancU4ihq2moxOH2E6vfUc20daAt2tBaqjiKxNmSHZxDbvgdrTrRVCpfKR54/s640/20190107_111545.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgejn1lJLAQwyC9tB_ExQ2DpWY-ppfqYJnZQtojqZCqmPFaGECrv2JGen1hiGFt3Wny-a_d-8qTVfkQs_Vj3yscFcAPF1dN8sUAYnKy5cb8x3MB3UDl67F_eS8yutty8q2AVlfm6HshoKer/s1600/20190107_111518.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="1066" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgejn1lJLAQwyC9tB_ExQ2DpWY-ppfqYJnZQtojqZCqmPFaGECrv2JGen1hiGFt3Wny-a_d-8qTVfkQs_Vj3yscFcAPF1dN8sUAYnKy5cb8x3MB3UDl67F_eS8yutty8q2AVlfm6HshoKer/s640/20190107_111518.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />Dom Wina i Oliwyhttp://www.blogger.com/profile/18423100455848383819noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7132830852656582515.post-34476505323852966622016-12-13T15:48:00.003+01:002017-03-15T15:01:25.759+01:00Risotto z fenkułem, cukinią, szpinakiem i wędzonym łososiem (Risotto con finocchio, zucchine, spinaci e salmone affumicato)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-m4RTlAAuRVQ/WFAFdfsy7VI/AAAAAAAAcdU/aJg9CNkp9mMmsBPFz2naBx17_w3R4qZhgCPcB/s1600/DSC_0758.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="560" src="https://1.bp.blogspot.com/-m4RTlAAuRVQ/WFAFdfsy7VI/AAAAAAAAcdU/aJg9CNkp9mMmsBPFz2naBx17_w3R4qZhgCPcB/s640/DSC_0758.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Najpierw miałam zamiar zrobić klasyczne risotto z fenkułem. Potem w lodówce wypatrzyłam jeszcze kawałek cukinii i trochę szpinaku baby na dnie torebki. Uznałam, że mogę to połączyć. A potem jeszcze rzucił mi się w oczy wędzony łosoś. W sumie łosoś świetnie pasuje zarówno do fenkuła, jak i do cukinii, jak i do szpinaku, więc czemu nie? :) Robię czasem<a href="http://winoioliwa.blogspot.com.es/2013/01/krem-z-fenkuu-i-risotto-z-porem.html" target="_blank"> risotto z porem i łososiem</a>, więc to była wariacja. Bardzo Wam polecam, bo wyszło przepyszne!!! Oczywiście proporcje i skład są dowolne, mi po zrobieniu przyszło do głowy, że w sumie ze szpinaku mogłam zrobić pesto i wmieszać pod sam koniec, byłby ładny zielony kolor. Ale tak też było ok. J. zasugerował, że pasowałby tu również zielony pieprz z zalewy (ale on zielony pieprz z zalewy dodawałby prawie do każdej potrawy :) Spróbujecie?<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><u>Składniki na 2 osoby:</u><br />
<ul>
<li>mała cebulka</li>
<li>fenkuł</li>
<li>kawałek cukinii (miałam jasną)</li>
<li>garść świeżego szpinaku baby</li>
<li>3 garście ryżu do risotto</li>
<li>wędzony łosoś (dałam ok. 50g) </li>
<li>pół kieliszka białego wina</li>
<li>gorący wywar warzywny (wg. potrzeby, ok. 1,5 szklanki)</li>
<li>oliwa EVO</li>
<li>parmezan</li>
<li>biały lub zielony pieprz z młynka</li>
</ul>
<u>Wykonanie</u>:<br />
<ol>
<li>Cebulkę, pół fenkuła i cukinię pokroić w kostkę, wrzucić do rondla na rozgrzana oliwę i chwilę smażyć mieszając.</li>
<li>Wsypać ryż i mieszać aż ziarenka staną się przezroczyste.</li>
<li>Wlać wino, odparować.</li>
<li>Wlać pół szklanki wywaru (robię z kostki, po prostu zalewam kostkę wrzątkiem- najpierw pół szklanki, potem kolejne, ważne aby wywar był zawsze gorący gdy dolewamy go do risotto), przykrywam pokrywką i zmniejszam gaz.</li>
<li>Pozostałą połówkę fenkuła pokroić w paski ok. 3 cm. Szpinak porwać w rękach na małe części, łososia pokroić na kawałki.</li>
<li>Po 10 minutach dorzucić do risotto pozostałego fenkuła i szpinak, dolać wywar.</li>
<li>Gotować aż ryż będzie al dente, w razie potrzeby dolać kolejną porcję wywaru.</li>
<li>Gdy będzie już gotowy wyłączyć gaz, dodać łososia, ew. łyżkę tartego parmezanu (w wersji bardziej kalorycznej, ale wg. mnie smaczniejszej :) w wersji jeszcze bardziej kalorycznej można dodać pół łyżki masła lub łyżkę śmietany - risotto będzie miało dzięki temu jeszcze bardziej kremową konsystencję. Zostawić pod przykryciem na ok. 5 minut.</li>
<li>Wyłozyć na talerze, udekorować koperkiem z fenkuła, posypać świeżo zmielonym pieprzem i podawać w towarzystwie białego wina.</li>
</ol>
Smacznego!<br />
<br />
A jeśli lubicie fenkuła koniecznie wypróbujcie też <a href="http://winoioliwa.blogspot.com.es/2013/02/zupa-krem-z-fenkuem.html" target="_blank">zupę krem z fenkułem i wędzonym łososiem</a>. Dom Wina i Oliwyhttp://www.blogger.com/profile/18423100455848383819noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7132830852656582515.post-30758651172632928902016-12-08T09:00:00.000+01:002019-02-14T08:26:18.819+01:00PASTA E VINO! Pierożki kasztanowe z ricottą i orzeszkami piniowymi (Ravioli di castagne con ricotta e pinoli)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-GNndRjt2K2w/WEkO4Aa5QRI/AAAAAAAAcXo/nmUw-5zb1vcrRnBa-HQuQABuih6XBhNzwCPcB/s1600/DSC_0723.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://4.bp.blogspot.com/-GNndRjt2K2w/WEkO4Aa5QRI/AAAAAAAAcXo/nmUw-5zb1vcrRnBa-HQuQABuih6XBhNzwCPcB/s640/DSC_0723.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Sezon kasztanowy nadal trwa, kasztany pieczone na domowym ogniu są pyszne, ale można je też przygotować inaczej! W zeszłym roku proponowałam zupę kasztanową <a href="http://winoioliwa.blogspot.com.es/2015/10/zupa-z-toskanskich-kasztanow-jadalnych.html" target="_blank">klik </a>(pyszna, w tym roku też ją robiłam), a w tym włoskie ravioli - acz moje pierożki miały 'polski' kształt - tu nazywają taki kształt mezzalune, czyli półksiężyce.<br />
Ciasto na pierogi jest z mąki kasztanowej, nadzienie z gotowanych kasztanów z ricottą. Sos maślano- piniolowo-rozmarynowy... mmmm......<br />
<br />
To danie robiłyśmy z Anią, w ramach akcji <a href="http://winoioliwa.blogspot.com.es/search/label/Pasta%20e%20vino%21" target="_blank">Pasta e vino</a>! Zapraszam również do zobaczenia tego przepisu w <a href="http://www.kuchennymidrzwiami.pl/" target="_blank">Kuchennymi drzwiami</a>! <br />
<a name='more'></a><u>Składniki na ciasto:</u><br />
<ul>
<li>90g mąki kasztanowej</li>
<li>60g mąki pszennej</li>
<li>50g semoli (maki z pszenicy durum)</li>
<li>2 jajka</li>
<li>łyżka oliwy </li>
<li>szczypta soli</li>
</ul>
<br />
<u>Składniki na nadzienie: </u><br />
<ul>
<li>400g świeżych kasztanów (300 po ugotowaniu, bez skórki) </li>
<li>150g ricotty</li>
<li>15g tartego parmezanu</li>
<li>15g tartego pecorino</li>
<li>1 żółtko</li>
<li>pieprz, gałka muszkatołowa </li>
</ul>
<u>Sos:</u><br />
<ul>
<li>masło, świeży rozmaryn, orzeszki piniowe, gałka muszkatołowa</li>
</ul>
<br />
<u>Wykonanie:</u><br />
<ol>
<li>W dużym garnku zagotować wodę, posolić, włożyć umyte kasztany i gotować ok. 40 minut aż będą miękkie. Odcedzić, wyjmować po kolei z garnka, nacinać na krzyż i obierać (należy usunąć także brązową skórkę). Rozgnieść widelcem na papkę. </li>
<li>Do kasztanów dodać ricottę, żółtko, parmezan, pecorino, pieprz, gałkę, wymieszać dobrze, przykryć miseczkę folią i wstawić do lodówki. </li>
<li>Przygotować ciasto: mąki wymieszać, przesiać na stolnicę, dodać sól, zrobić pośrodku dołek, wbić jajka i zacząć mieszać przy pomocy widelca. Następnie wyrabiać ciasto ręcznie aż do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut. </li>
<li>Wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować (ja użyłam maszynki), wycinać dowolne kształty (w oryginalnym przepisie kwadraty, które potem były składane w trójkąty), napełniać farszem. </li>
<li>Gotować w osolonej wodzie przez ok. 5 minut od wypłynięcia. </li>
<li>W międzyczasie rozpuścić masło, dodać orzeszki, igiełki rozmarynu, trzymać w cieple. </li>
<li>Ugotowane pierożki wykładać na talerze, polewać sosem i ew. zetrzeć trochę gałki. </li>
</ol>
Smacznego!<br />
<br />
Wino.<br />
My do naszych kasztanowych pierożków wypiliśmy wino Primitivo di Manduria z 2015<br />
roku (wina z 2015 były rozlewane dopiero co). Czerwone wino z samego serca<br />
Apuli, wyprodukowane z gron primitivo (100%). Wino o pięknym głębokim<br />
kolorze,pełne, proste i zrównoważone, z charakterystycznym dla Primitivo<br />
posmakiem powideł i dżemu, który dobrze komponuje się z wytrawna słodkością<br />
kasztanów.<br />
Zachęcam też do przeczytania ciekawej historii wina primitivo na wikipedii <a href="https://pl.wikipedia.org/wiki/Primitivo" target="_blank">klik</a>, mi najbardziej spodobało się określenie, że jest to wino 'krzepkie' :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-2vC1Fvcg8kU/WDh7jxuxQPI/AAAAAAAAcLk/u4vgFeQuytErA8IWXhMEOIgA0RgKfF6KwCPcB/s1600/DSC_0086.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="446" src="https://1.bp.blogspot.com/-2vC1Fvcg8kU/WDh7jxuxQPI/AAAAAAAAcLk/u4vgFeQuytErA8IWXhMEOIgA0RgKfF6KwCPcB/s640/DSC_0086.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-FLWyDQv6v78/UrOlu1XouDI/AAAAAAAAKug/9TvGt828yYE5R08Mve1T44Ghxwxs9H5aACPcB/s1600/DSC_0114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://2.bp.blogspot.com/-FLWyDQv6v78/UrOlu1XouDI/AAAAAAAAKug/9TvGt828yYE5R08Mve1T44Ghxwxs9H5aACPcB/s640/DSC_0114.JPG" width="640" /></a></div>
włoski przepis na pierożki jest tu <a href="http://www.pixelicious.it/2016/10/17/ravioli-di-castagne-con-pinoli-e-rosmarino/">http://www.pixelicious.it/2016/10/17/ravioli-di-castagne-con-pinoli-e-rosmarino/ </a><br />
a źródło to <i>E. Valli, Le 100 migliori ricette con le castagne, 2012, Newton Compton Editori</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><a href="https://1.bp.blogspot.com/-T5G2wgSE7Us/WDh7jVqCyCI/AAAAAAAAcLk/WTRxhJPjnJQWwijPR0JS9qnPrkOQAqOaACPcB/s1600/DSC_0083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="462" src="https://1.bp.blogspot.com/-T5G2wgSE7Us/WDh7jVqCyCI/AAAAAAAAcLk/WTRxhJPjnJQWwijPR0JS9qnPrkOQAqOaACPcB/s640/DSC_0083.JPG" width="640" /></a></i></div>
Dom Wina i Oliwyhttp://www.blogger.com/profile/18423100455848383819noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7132830852656582515.post-49430765346565111842016-10-14T19:36:00.006+02:002017-03-07T18:42:09.582+01:00Makaron z krewetkami i szpinakiem (Pasta con gamberi e spinaci)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-DTmjGedDWRc/WAEV6ob-5hI/AAAAAAAAb3k/DBDRzBMO0x0WYQj0MZSVn9kRFnkhbGqfACPcB/s1600/DSC_0511.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="462" src="https://4.bp.blogspot.com/-DTmjGedDWRc/WAEV6ob-5hI/AAAAAAAAb3k/DBDRzBMO0x0WYQj0MZSVn9kRFnkhbGqfACPcB/s640/DSC_0511.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
To jeden z naszych "najulubieńszych" makaronów z krewetkami! Aromatyczny, w pysznym śmietanowym sosie z pesto. <br />
Bardzo, bardzo Wam polecam, jest przepyszny!!! I banalnie prosty do zrobienia - moje dziecko właśnie go robi (po raz pierwszy sama :) a ja tymczasem wrzucam przepis na blog! I zaraz będę jeść :) <br />
<a name='more'></a><u>Składniki</u>:<br />
<ul>
<li>Makaron (u nas najczęściej długi typu spaghetti lub tagliatelle)</li>
<li>Krewetki (rozmrożone, najlepiej te większe, my używamy argentyńskich) </li>
<li>dwie garści szpinaku baby</li>
<li>mała cebulka (zazwyczaj używam szalotki)</li>
<li>ząbek czosnku</li>
<li>ew. łyżka pesto z bazylii (można po prostu zmiksować garść listków bazylii z oliwą) </li>
<li>100 ml śmietanki kulinarnej UHT </li>
<li>oliwa EVO, sól, pieprz, peperoncino</li>
</ul>
<u>Wykonanie</u>:<br />
<ol>
<li>Makaron wstawić do gotowania. </li>
<li>Do rondla wlać oliwę, włożyć cały obrany i lekko zgnieciony ząbek czosnku i wsypać ciut peperoncino. Podgrzać. </li>
<li>Wyjąć czosnek, wrzuć cebulkę, chwilę zezłocić, dodać krewetki i przesmażyć kilka minut mieszając, aż krewetki będą ugotowane. </li>
<li>Wlać śmietankę. Zagotować. </li>
<li>Wmieszać pesto, dodać szpinak, wymieszać i podgotować razem 1 minutę :) </li>
<li>Wyłożyć ugotowany makaron, dokładnie wymieszać i podawać. </li>
</ol>
Smacznego!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-GfqyG-8gYLc/WAEV9bv-1ZI/AAAAAAAAb3s/kDF2KlyIDFcJqjBqR2S3p0EAj9C8ClzUACPcB/s1600/DSC_0514.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://1.bp.blogspot.com/-GfqyG-8gYLc/WAEV9bv-1ZI/AAAAAAAAb3s/kDF2KlyIDFcJqjBqR2S3p0EAj9C8ClzUACPcB/s640/DSC_0514.JPG" width="640" /></a></div>
Użyliśmy tagliatelle z pobliskiego gospodarstwa ekologicznego, z takiej ciemniejszej odmiany pszenicy (tutaj nazywa się grano antico).<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-qkc1v9axw9s/WAEV6aNIRUI/AAAAAAAAb3g/Z0yPVONd2RIQviYYZh3Zn6m9-Wy9LjrrgCPcB/s1600/DSC_0506.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://4.bp.blogspot.com/-qkc1v9axw9s/WAEV6aNIRUI/AAAAAAAAb3g/Z0yPVONd2RIQviYYZh3Zn6m9-Wy9LjrrgCPcB/s640/DSC_0506.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Ale i ze spaghetti było pyszne!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-3sYXX-6uKOU/WAEV-K50FII/AAAAAAAAb30/lTzHWeQMt6EObNEdSk4SBfutmH1SLZBlwCPcB/s1600/DSC_0430.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://3.bp.blogspot.com/-3sYXX-6uKOU/WAEV-K50FII/AAAAAAAAb30/lTzHWeQMt6EObNEdSk4SBfutmH1SLZBlwCPcB/s640/DSC_0430.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Dom Wina i Oliwyhttp://www.blogger.com/profile/18423100455848383819noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7132830852656582515.post-79856171178693917212016-08-28T10:42:00.002+02:002016-08-28T10:42:19.592+02:00Jajecznica na bakłażanach<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv02zgzQPYDeyGaze-A3BRsSiaUPQmlQYidLn-ZJOp2AkqE7KhNKuLwoei6SanCvbKeP-OA_ua-2x1Iw49-0Y6Oy_AGU62Qss-GW3_a5NoxHY6qDODFKANGXu6ELXH3GtlVeSa-AK-T_LQ/s1600/DSC_0607.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv02zgzQPYDeyGaze-A3BRsSiaUPQmlQYidLn-ZJOp2AkqE7KhNKuLwoei6SanCvbKeP-OA_ua-2x1Iw49-0Y6Oy_AGU62Qss-GW3_a5NoxHY6qDODFKANGXu6ELXH3GtlVeSa-AK-T_LQ/s640/DSC_0607.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Przepyszna jajecznica, jaką ostatnio zrobił dla nas Rafał. Dla 3 osób wystarczy jeden mały bakłażan, albo nawet połówka średniego. Pycha, trochę jak na grzybach...<br />
<a name='more'></a><br />
<ol>
<li> Bakłażana należy pokroić i drobną kostkę i podsmażyć na patelni. Rafał podsmażył go bez tłuszczu. </li>
<li>Cebulę (u nas młoda czerwona) posiekać drobno, podsmażyć na oliwie, podlać białym winem i chwilę poddusić (żeby szybciej zrobiła się miękka). </li>
<li>Dodać bakłażana i smażyć razem. Posolić. </li>
<li>Jajka rozbić do miseczki i roztrzepać (u nas 6 jaj), posolić. </li>
<li>Wlać jajka na patelnię i usmażyć jajecznicę. Można też wlać i usmażyć omlet, po włosku będzie to frittata :)</li>
</ol>
My zjedliśmy ją z bułeczką i sałatką z najlepszych na świecie toskańskich pomidorów - od sąsiada!<br />
Smacznego!<br />
<br />Dom Wina i Oliwyhttp://www.blogger.com/profile/18423100455848383819noreply@blogger.com