Sałatka z ośmiornicy - z selerem naciowym i oliwkami kalamata (Insalata di polpo con sedano e olive kalamata))
My najczęściej ośmiornicę przyrządzamy 'klasycznie', w wersji polpo e patate, czyli ośmiornica z ziemniakami polana oliwą i posypana natką. W wersji na ciepło, z patelni.
Czasem, wyjątkowo rzadko :) gdy zdarzy się, że nie zjemy jej całej, przyrządzam z niej następnego dnia sałatkę. O na przykład taką:
Składniki:
- ugotowana pokrojona ośmiornica
- ugotowane pokrojone ziemniaki
- pokrojony seler naciowy
- pokrojone pomidorki mini
- oliwki (tu greckie kalamata)
- natka
- oliwa EVO, sól, pieprz (najlepiej biały)
Smacznego!
